بزرگنمايي:

آریا بانو - خراسان / یک متخصص تغذیه، زمان دقیق متوقف کردن نوشیدن قهوه را برای این که از تاثیر منفی کافئین بر کیفیت خواب جلوگیری شود، مشخص کرده است. نیکولا لادلام نویسنده کتاب «چگونه غذاهای فوق فراوری ‌شده نخوریم» معتقد است بهترین زمان نوشیدن اولین فنجان قهوه در روز اواسط تا اواخر صبح، یعنی حدود ساعت 9:30 تا 11:30 است. این زمان، زمانی است که سطح کورتیزول شروع به کاهش می‌کند. نوشیدن قهوه بلافاصله پس از بیدار شدن ممکن است اثربخشی آن را کاهش دهد، زیرا کورتیزول [هورمون هوشیاری] به طور طبیعی در اوایل صبح در سطح بالایی قرار دارد.
قهوه و اختلال خواب
درباره زمان نوشیدن آخرین فنجان قهوه در روز، مهم است بدانید که کافئین می‌تواند حدود پنج تا شش ساعت پس از مصرف همچنان بر بدن تاثیر بگذارد، به این معنا که اگر ساعت 3 بعدازظهر قهوه بنوشید، ممکن است هنگام خواب همچنان بیدار و هوشیار باشید. کافئین نیمه‌عمری (half-life) حدود پنج تا شش ساعت دارد، به این معنا که حتی اگر ساعت 3 بعدازظهر قهوه بنوشید، ممکن است نیمی از کافئین همچنان تا ساعت 9 شب در بدن شما باقی بماند. برای افرادی که به کافئین حساس‌اند، بهتر است بعد از ساعت 2 تا 3 بعدازظهر از نوشیدن قهوه خودداری کنند تا در خواب اختلال ایجاد نکند. نیمه‌عمر به مدت زمانی اطلاق می‌شود که در آن مقدار یک ماده (مثلا دارو یا کافئین) در بدن یا یک سیستم کاهش می‌یابد و به نصف مقدار اولیه خود می‌رسد.
قهوه در بعدازظهر همچنان می‌تواند موجب افزایش انرژی شود، اما توصیه می‌شود از نوشیدن آن در ساعات پایانی روز خودداری کنید‌ به‌ویژه اگر به کافئین حساس‌اید. جایگزین کردن قهوه بدون کافئین پس از ناهار گزینه بهتری است، اما افرادی که همچنان به کافئین حساس‌اند، باید محتاط باشند. این نوع قهوه، مقدار بسیار کمی کافئین دارد (معمولا دو تا پنج میلی‌گرم در هر فنجان در مقایسه با 70 تا 150 میلی‌گرم در یک قهوه معمولی). اگرچه این مقدار برای اکثر افراد تاثیری بر خواب ندارد، افرادی که به کافئین به‌شدت حساس‌اند، ممکن است همچنان لازم باشد در مصرف قهوه بدون کافئین قبل از خواب احتیاط کنند.