آریا بانو

آخرين مطالب

رسم و رسوم اصفهانی‌ها در آغاز چله بزرگ خانه داري

رسم و رسوم اصفهانی‌ها در آغاز چله بزرگ
  بزرگنمايي:

آریا بانو - ایسنا / شب یلدا که از راه می‌رسد، همه اعضای خانواده از بزرگ و کوچک راهی خانه مادربزرگ و پدربزرگ می‌شوند. عمو و عمه، دایی و خاله و نوه‌ها به دور کرسی گرم جمع می‌شوند. مادربزرگ به نوه‌ها انار دانه شده می‌دهد و پدربزرگ از گذشته‌های دور داستان‌ها و خاطراتی را بازگو می‌کند.
آداب و رسوم شب یلدا در اصفهان شباهت بسیاری با دیگر استان‌های ایران دارد. مردمان استان اصفهان، بلندترین شب سال و اولین شب زمستان را به همراه اقوام و بزرگان خانواده جشن می‌گیرند. شب اول زمستان که به نقل از اسطوره‌ها شب تولد مهر، ایزد خورشید است.

آریا بانو


بلندترین شب سال
در گذشته، مردم دریافته بودند که شب اول ماه دی، بلندترین شب سال است و بعد از آن شب‌ها کوتاه‌تر و روزها بلندتر می‌شوند. آنان شکرگذار از آن که خورشید روز به روز بیشتر در آسمان می‌تابد، نام آن شب را، شب یلدا نامیدند. شب یلدا شروع چله بزرگ است تا دهم بهمن ماه که جشن سده است. بعد از آن چله کوچک فرا می‌رسد تا بیستم اسفند ماه، که سرما به آرامی در این چله کاهش می‌یابد.
در شب یلدا یا نزدیک به این شب، آفتاب به برج جدی تحویل می‌شود و برخی گذشتگان این رخداد را شوم و نامبارک می‌دانستند. به همین برای مقابله با نحسی این شب، آتش می‌افروختند و کنار یکدیگر جمع می‌شدند. سفره‌های بزرگ پهن می‌کردند و از میوه‌های تازه‌ای که با روش‌های سنتی نگه‌داری کرده بودند، به همراه میوه‌های خشک در میان سفره می‌گذاشتند. آنان همه شب را در کنار نور آتش سر می‌کردند، تا تاریکی فرصتی برای نابودی نداشته باشد.
در تدارک مهمانی
اصفهانی‌ها در خانه بزرگ‌ترها جمع می‌شوند و اعضای خانواده از صبح در تدارک ملزومات و خوراکی‌های مهمانی هستند. در گذشته کرسی با زغال درست می‌کردند، اما امروزه کمتر از کرسی استفاده می‌شود و یا ممکن است از کرسی برقی استفاده کنند. در هر طرف کرسی نیز تشک‌های پنبه‌ای به همراه پشتی گذاشته می‌شود و همیشه بزرگترها در سمت بالای کرسی می‌نشینند.
یک نفر از اعضای خانواده سینی بزرگ مسی -که در اصفهان به آن مجمع می‌گویند- را بر روی کرسی می‌گذارد و دیگران میوه‌های تازه‌ای را که مادربزرگ برای یلدا نگه داشته است را به همراه میوه‌های خشک، آجیل و چغندرهای پخته شده، روی مجمع می‌گذارند. نوه‌ها تعدادی از میوه‌ها را برش زده‌اند و تلاش دارند تا بر روی هندوانه طرحی زیبا درست کنند.
دیگر آب سماور به جوش آمده است و یک‌نفر چای دم می‌کند، مهمانان دعوت شده یکی یکی از راه می‌رسند. مادربزرگ به مهمانان تعارف می‌کند و دیگر اعضای خانواده از مهمانان با سرو شام، میوه و آجیل پذیرایی می‌کنند. پس از گذشته پاسی از شب، پدربزرگ دیوان حافظ را می‌آورد، بر آن تفالی می‌زند و شعر را می‌خواند. در گذشته نیز بزرگ‌ترین عضو باسواد خانواده حافظ‌ می‌خواند. سپس بزرگ‌ترها خاطراتشان را برای جمع تعریف می‌کنند.
غذاهای محلی اصفهان
شام شب یلدا را مادربزرگ تهیه می‌کند. مادربزرگ با دستور پخت دقیقی که مادرش به او یاد داده است، یک یا تعدادی از غذاهای محلی استان اصفهان را می‌پزد. این غذاها شامل قیمه‌ریزه، اشکنه، کله جوش، شیربرنج و... است که اغلب با مواد بومی مانند گوشت گوسفندی، شیر، کشک و روغن محلی طبخ می‌شود.
نوشیدنی‌های همراه با غذا نیز دوغ یا شربت سکنجبین هستند. همچنین یکی از دسرهای پرطرفدار در شب یلدا و زمستان، ترکیب برف و شیره انگور است. اگر در شب یلدا برف باریده باشد، حتما نوه‌های خانواده منتظر آوردن برف تمیز به همراه شیره انگور، بر سر کرسی هستند.
مهمانی شب یلدا در اصفهان رسمی بسیار قدیمی است، که دیدارها و روابط میان اقوام و دوستان را تازه می‌کند. در این شب اعضای خانواده، از سرگذشت و مشکلات اطرافیان که شاید از آن خبر نداشته باشند، خبر می‌گیرند و اگر کاری از دستشان برآید، به یکدیگر در حل مسائل کمک می‌کنند. این رسوم و مهمانی‌ها باعث ایجاد و تداوم همدلی میان خانواده و اقوام می‌شود.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/1324988/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

خوبیاری: سالن 6 هزار نفری شیراز با چرخه فرنگی افتتاح می‎شود

درویش در دیدار با خانواده هوادار فقید پرسپولیس

اختلاف 300 هزار دلاری پرسپولیس با اورونوف

مقایسه احکام پرونده فساد در فوتبال چین با ایران

تمرین سپاهان برای تقابل با گل گهر

آخرین تمرین استقلال خوزستان برای تقابل با خیبر خرم آباد

گاریدو لیست جنجالی پرسپولیس را تکذیب کرد

انوشیروانی: هدف ما درخشش در بازی‌های آسیایی و المپیک است

تیم کمانگیران قزوین قهرمان شد

مدافع بارسلونا، رکورددار جدید مدت حضور در میدان

زن مریضش خودکشی کرد

جوایز گویا فیلم پدرو آلمادوار را نادیده گرفت

فکر کردی با وعده سفر خارج میتونی منو گول بزنی؟!

تیزر ترانه جدید علیرضا عصار را اینجا تماشا کنید

اجرای محلی از سعید شهروز به یاد روزهای گذشته

امدادرسانی پلیس راه در محورهای مواصلاتی مازندران

رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی: «تهرانی‌ها» از بقیه مردم ایران چاق‌تر هستند

تالار تاریخی اشرف در اصفهان

همای سعادت درحال پاک‌سازی طبیعت کوهستان‌های البرز

خاطرات یلدایی حاج قاسم سلیمانی از زبان دخترشان

دستور پخت یک شام خوشمزه با 3 عدد سینه مرغ

طرز تهیه یک پیش‌غذای خوشمزه برای شب یلدا

کلسترول خون را چه‌طور کاهش دهیم؟

بهترین زمان استفاده از نان داخل فریزر چقدر است؟

اثرات «توقعات نابجا» بر زندگی زوجین

نانوخوشه‌های مس به جنگ دی‌اکسیدکربن موجود در هوا می‌روند

غول را از بطری بیرون نیاورید! / «حیات آینه‌ای» چیست؟

جناب مستطاب «دریابندری» و کتابی که برای شکموها و گرسنگان فرهنگ نوشت

الهامی: اتفاقات حاشیه ای زیادی برای ما رخ داد

الهامی: اشتباهاتم‌ در فوتبال  از کارهای خوبم بیشتر بوده است

رحمتی: جایگاه نساجی پایین جدول نیست

دستیار ژاوی مربی الشمال قطر شد

شدیدترین خطای فوتبال جهان بدون کارت قرمز!

پیروزی هاکی بازان جوان در فستیوال جهانی مالزی

امباپه خوش‌بین به کسب جام‌های متعدد با کهکشانی‌ها

به کی‌روش گفتم رحمتی را به جام جهانی ببر

شایعه جذاب؛ رشفورد هم‌بازی رونالدو می‌شود

مهدی رحمتی: محکوم به زنده‌ماندن هستیم نه زندگی!

روژان رو به «تام کروز» هم نباید می دادی!

سر زندگی دخترتون معامله کردید

تسلط نوجوان 12 ساله همدانی به 9 زبان زنده دنیا

با دست پس میزنه با پا پیش میکشه

از نشست سینمایی با ابوالحسن داودی تا خبرهایی از تئاترهای جدید

انجام همین یک کار برای ابتلا به سرطان کافی است!

تیزر آهنگ جدید «دل مجنون» با صدای حجت اشرف زاده

آهنگ جدید/ «به به» با صدای یوسف زمانی

ثبت نام بیش از 440 هزار نفر برای نوبت اول کنکور 1404

سرقت گروهی از یک جواهرفروشی در تورنتوی کانادا

ویدئو بامزه از شکلک درآوردن یک اسب برای سرگرم کردن نوزاد

در هند رعایت بهداشت پیگرد قانونی دارد!