آریا بانو - استفاده از چاقوی تیز باعث می‌شود برش زدن آووکادو آسان‌تر و تمیزتر انجام شود. برای جلوگیری از تغییر رنگ گوشت آووکادو، می‌توانید آن را با آب لیمو یا آب مرکبات دیگر اسپری کنید.

آووکادو یک میوه بسیار مغذی و پرخاصیت است. سرشار از چربی های سالم، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. به همین دلیل در سال های اخیر محبوبیت بسیار زیادی پیدا کرده است. آووکادو را می توان در سالاد، ساندویچ، ماست و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده کرد.برش زدن آووکادو برای تهیه سالاد، ساندویچ و یا استفاده در انواع غذاها بسیار رایج است. با این حال، بسیاری از افراد در برش زدن صحیح آن مشکل دارند. در این راهنما، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه به راحتی و بدون دردسر آووکادو را برش بزنید. روش صحیح بریدن آووکادو را در پرشین وی ببینید.
روش صحیح بریدن آووکادو
بریدن آووکادو، به نظر ساده می‌رسد اما ترفندهای خاص خود را دارد. انتخاب روش مناسب، نه تنها به سرعت و راحتی کار کمک می‌کند، بلکه از هدر رفتن گوشت میوه نیز جلوگیری می‌کند.روش کلاسیک ، رایج‌ترین و ساده‌ترین روش است. ابتدا آووکادو را از وسط به دو نیم تقسیم کنید. سپس هسته را با نوک چاقو جدا کرده و با قاشق گوشت را از پوست جدا کنید.
با توجه به اینکه چقدر همه ما دوست داریم از آووکادو لذت ببریم، دانستن نحوه بریدن آووکادو، و همچنین نحوه پوست کندن و هسته آن، تقریباً به اندازه یادگیری نحوه صحیح خلال کردن پیاز اهمیت دارد. این ماده همیشه محبوب بخش مهمی از بسیاری از سوپ ها ، سالادها و دیپ های مورد علاقه ما است . ناگفته نماند که نان تست آووکادو تبدیل به یک کالت کلاسیک شده است. بنابراین، چه چیزی باعث محبوبیت آووکادو شده است؟
آنها یکی از سالم ترین چربی هایی هستند که می توان یافت. آنها بافتی غنی و کره ای و طعم ملایم اما متمایز دارند. آووکادو ماده اصلی بسیاری از دستور العمل های مورد علاقه ما است . آنها همچنین می توانند به عنوان چاشنی استفاده شوند و حتی بی ارزش ترین سوپ ها و سالادها را به چیزی خاص تبدیل کنند. بافت چرب آنها حتی برای دسرها نیز مناسب است و برای محصولات پخته شده مانند کلوچه و براونی، غنا و فواید سلامتی بیشتری به همراه می آورد.
مهم نیست که چگونه آنها را برش می دهید (یا تکه می کنید یا له می کنید!)، آووکادو راهی خوشمزه برای افزودن طعم، بافت و مواد مغذی ضروری به رژیم غذایی روزانه شماست. در اینجا، نحوه بریدن آووکادو را به طور ایمن و کارآمد توضیح خواهیم داد.
آیا باید آووکادو را در یخچال بگذارید؟
وقتی آووکادو را قاچ می کنید می‌کنید، سه قسمت دارد: پوست، گوشت و حفره (یا دانه). گوشت گوشتی تنها قسمت خوراکی آووکادو است، بنابراین قبل از لذت بردن از آن، باید پوست و گودال آن را جدا کنید. بنابراین ابتدا، نحوه ی نصف کردن، پوست کندن و جدا کردن آووکادو را توضیح می دهیم، به علاوه اینکه برای انجام این کار به طور ایمن و کارآمد به چه ابزاری نیاز دارید.

آیا باید آووکادو را در یخچال بگذارید؟
قبل از شروع، به یاد داشته باشید که ابتدا آووکادوی خود را بشویید! ممکن است عجیب به نظر برسد زیرا پوست آن را نمی خورید، اما FDA توصیه می کند آووکادو را در آب بشویید و آنها را با یک برس محصولات تمیز بشویید، سپس آنها را با یک حوله پارچه ای تمیز خشک کنید.
ابزار برای کار
تخته برش: ابتدا باید یک تخته برش مطمئن برای کار داشته باشید. اگر یک تشک ضد لغزش برای قرار دادن تخته برش خود دارید، قطعا استفاده از آن را توصیه می کنیم. اگر این کار را نکنید، چند لایه حوله کاغذی مرطوب نیز برای جلوگیری از لغزش و لغزش تخته برش در اطراف سطح در حین کار کار می کند.
چاقوی تیز آشپز: وقتی چاقوی شما تیز باشد، به راحتی روی هر چیزی که می برید می لغزد و احتمال لیز خوردن را کاهش می دهد. ما دوست داریم هنگام برش آووکادو از یک چاقوی سرآشپز خوب و محکم استفاده کنیم – این نوع چاقو به راحتی از گوشت آووکادو جدا می شود، اما می توانید از انتهای آن نزدیک به دسته استفاده کنید تا گودال را بیرون بیاورید.
تهیه آووکادو
قبل از برش آووکادو یا خرد کردن میوه، باید آن را نصف کنید، هسته آن را بردارید و آووکادو را پوست بگیرید.
آووکادو را از وسط نصف کنید
از انتهای ساقه آووکادو شروع کنید، آن را برش دهید تا به گودال برسید.
از آنجا، به سادگی چاقوی خود را در امتداد بیرون گودال بلغزانید، گوشت آووکادو را برش دهید تا دوباره به انتهای ساقه برسید. (شما می خواهید آووکادو را به جای برش دادن آن در امتداد استوا از طول برش دهید. نه تنها وقتی تصمیم می گیرید آووکادو را چگونه خرد کنید، گزینه های بیشتری در اختیار شما قرار می دهد، بلکه برداشتن گودال را نیز بسیار آسان می کند. .)
هنگامی که آووکادو تا انتها برش خورد، دو نیمه را در جهت مخالف بچرخانید تا از هم جدا شوند.
هنگامی که دو قسمت آووکادو خود را تهیه کردید، یکی از این نیمه ها کل گودال را در بر می گیرد. برای برداشتن گودال از تکنیک زیر استفاده کنید. باز هم، در اینجا احتیاط کنید – همانطور که همیشه هنگام استفاده از چاقوهای تیز و غذاهای بی دست و پا توصیه می شود.
پوست آووکادو را محکم بگیرید (انگشتان را زیر آن حلقه کنید) و با یک حرکت سریع تیغه چاقو را داخل گودال پرتاب کنید. شما می خواهید سعی کنید تا اینچ پایین تیغه چاقو (نزدیک ترین قسمت به دسته) را در گودال آووکادو قرار دهید. به این ترتیب، می توانید به سادگی از دسته برای پیچاندن چاقو استفاده کنید و گودال را درست از آووکادو بیرون بیاورید. (اگر سطل زباله محکمی دارید، می توانید دسته چاقو را به طرف قوطی بکوبید تا گودال از تیغه چاقو آزاد شود. اگر سرسخت است، از یک حوله دستی برای گرفتن گودال استفاده کنید و آن را از آن جدا کنید. تیغه.)
زمانی که آووکادوی شما کاملاً رسیده است: گاهی اوقات می‌توانید هنگام برداشتن گودال، در صورتی که آووکادوی شما رسیده است، از چاقو خودداری کنید. دانه را بین انگشتان وسط و اشاره گر خود فشار دهید و به آرامی روی گوشت آووکادو فشار دهید. گودال باید درست بیرون بیاید. اگر کاملاً کار نمی کند، حداقل آن را شل کرده اید تا کار کمتری با چاقو انجام شود.
پوست کندن
دو راه برای پوست کندن آووکادو وجود دارد و هر دو به میزان رسیده بودن میوه بستگی دارد.
اگر آووکادوی شما کمی در سمت بیش از حد رسیده است، آووکادو را به سمت بالا، در کف دست غیر غالب خود نگه دارید. سپس یک قاشق را بین پوست و گوشت آووکادو قرار دهید.
اگر آووکادوی سفت‌تری دارید، می‌توانید با انگشتان خود به آرامی پوست را جدا کنید و نیمه‌ی آووکادویی کاملاً صافی برایتان به ارمغان بیاورد.
نحوه انتخاب آووکادوی عالی
همانطور که در بالا ذکر شد، استفاده از یک تخته برش محکم و یک چاقوی تیز راه های اصلی برای ایمن نگه داشتن خود در هنگام برش آووکادو هستند. علاوه بر این، مطمئن شوید که از چاقویی استفاده می کنید که در دست گرفتن آن احساس راحتی می کنید. در دستان شما نباید خیلی بزرگ یا سنگین به نظر برسد. در عوض، چاقو باید بیشتر شبیه امتداد دست شما باشد.

روش صحیح بریدن آووکادو
وقتی زمان برش آووکادو فرا می رسد، مطمئن شوید که لایه بیرونی پوست عاری از هرگونه رطوبت باشد. آب می‌تواند باعث لیز خوردن دست شما شود، اما اگر پوست آووکادو خشک باشد، می‌توانید چنگال بهتری داشته باشید. اگر همچنان نگران لیز خوردن هستید، یک حوله آشپزخانه تمیز روی دست خود بکشید و از آن برای گرفتن آووکادو استفاده کنید. به این ترتیب، اگر با یک چاقوی تیز دچار هر گونه مشکلی شوید، دست شما توسط حوله محافظت می شود.
4 روش صحیح بریدن آووکادو
بریدن آووکادو ممکن است در ابتدا کمی چالش برانگیز به نظر برسد، اما با کمی تمرین به راحتی می توانید این میوه خوشمزه را آماده کنید.
روش اول: روش کلاسیک
آووکادو را از وسط نصف کنید: با استفاده از یک چاقوی تیز، آووکادو را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
هسته را جدا کنید: هسته آووکادو را با استفاده از نوک چاقو یا یک قاشق فلزی از گوشت آووکادو جدا کنید.
گوشت آووکادو را از پوست جدا کنید: با استفاده از نوک چاقو، دور تا دور گوشت آووکادو را از پوست جدا کنید. سپس با استفاده از یک قاشق، گوشت آووکادو را از پوست جدا کرده و در ظرف مورد نظر خود قرار دهید.
روش دوم: روش شبکه ای
آووکادو را از وسط نصف کنید: مانند روش اول، آووکادو را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
شبکه روی گوشت ایجاد کنید: با استفاده از نوک چاقو، شبکه ای از خطوط نازک روی گوشت آووکادو ایجاد کنید.
گوشت آووکادو را به مکعب تبدیل کنید: با استفاده از قاشق، گوشت آووکادو را به مکعب های کوچک تبدیل کنید.
روش سوم: روش پوست گیری با قاشق
آووکادو را از یک طرف برش دهید: با استفاده از یک چاقو، یک برش کوچک در اطراف هسته آووکادو ایجاد کنید.
پوست را جدا کنید: با استفاده از یک قاشق، پوست آووکادو را از گوشت جدا کنید.
گوشت آووکادو را برش دهید: گوشت آووکادو را به اندازه دلخواه برش دهید.
روش چهارم: استفاده از ابزار مخصوص آووکادو
ابزارهای مخصوص آووکادو طراحی شده اند تا برش زدن و جدا کردن گوشت آووکادو را آسان تر کنند. این ابزارها معمولاً شامل یک برش دهنده و یک قاشق هستند. با استفاده از این ابزارها می توانید به سرعت و به راحتی آووکادو را برش بزنید.
روش نگهداری آووکادو بعد از برش
برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن آووکادو، می‌توانید قسمت بریده شده آن را با روغن زیتون چرب کنید یا آب لیمو روی آن بریزید و سپس در ظرف دربسته قرار دهید
سوالات متداول درباره آووکادو
چگونه بفهمیم آووکادو رسیده است؟
نرمی: آووکادوی رسیده کمی نرم است. با فشار انگشت شست، باید کمی فرو رود.
رنگ: رنگ پوست آووکادو بسته به نوع آن متفاوت است. اما به طور کلی، رنگ تیره تر نشان دهنده رسیدن بیشتر میوه است.
ساقه: اگر ساقه آووکادو به راحتی جدا شود، نشان دهنده رسیدن آن است.
بهترین روش برای نگهداری آووکادو چیست؟
آووکادوی نرسیده: در دمای اتاق نگهداری کنید تا برسد.
آووکادوی رسیده: در یخچال نگهداری کنید. برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن گوشت، آن را در یک ظرف در بسته قرار دهید یا با آب لیمو یا سرکه بپوشانید.
آووکادوی برش خورده: برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن، با آب لیمو یا سرکه بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.
چرا گوشت آووکادو بعد از برش قهوه‌ای می‌شود؟
این به دلیل واکنش آنزیم‌های موجود در آووکادو با اکسیژن هوا است.
چه روش‌هایی برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن گوشت آووکادو وجود دارد؟
آب لیمو یا سرکه: با پوشاندن سطح گوشت با آب لیمو یا سرکه، از اکسید شدن آن جلوگیری می‌شود.
بسته بندی در ظرف در بسته: قرار دادن آووکادو در یک ظرف در بسته، تماس آن با هوا را کاهش می‌دهد.
آیا می‌توان آووکادو را فریز کرد؟
بله، می‌توانید. اما بافت آن پس از انجماد تغییر می‌کند و برای استفاده در سالاد یا گواکامول مناسب‌تر است.
چه غذاهایی را می‌توان با آووکادو درست کرد؟
آووکادو در بسیاری از غذاها قابل استفاده است، از جمله:
گواکامول ، سالاد ، ساندویچ ، اسموتی ، سوشی ، دسر
بهترین زمان برای خرید آووکادو چه زمانی است؟
آووکادو در تمام طول سال در دسترس است، اما فصل اوج آن در تابستان و پاییز است.
آیا هسته آووکادو قابل خوردن است؟
خیر، هسته آووکادو قابل خوردن نیست.
آیا آووکادو برای همه مفید است؟
اگر به آووکادو حساسیت ندارید، مصرف آن به طور کلی برای سلامتی مفید است. اما افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی باید در مصرف آن احتیاط کنند.