آریا بانو

آخرين مطالب

خوشمزه مثل دیگچه مشهدی خانه داري

خوشمزه مثل دیگچه مشهدی
  بزرگنمايي:

آریا بانو - خراسان / مشهدی‌ها در بعضی از ایام سال به سراغ غذاهای خاص می‌روند که شاید شما هم با بعضی از آن‌ها مثل شله مشهدی آشنا باشید. یکی دیگر از آن غذاها که پای ثابت ایام عزاداری و نذری‌هاست دیگچه است که یک نوع دسر شیرین به حساب می‌آید و خیلی خوشمزه‌ است. در این مطلب خواهیم گفت چطور می‌توانید یک دیگچه خوشمزه درست کنید.
 ​​​​​​​ مواد لازم: ( برای 5نفر)
برنج نیمه طارم: 1 لیوان
شیر: 2 کیلو
گلاب: 1 لیوان
کره: 2 قاشق غذاخوری
بازار
خامه صبحانه: یک پیمانه
آب: دو لیوان
زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
هل: یک قاشق چای‌خوری
شکر: یک‌ونیم لیوان (بستگی به ذائقه‌تان دارد)
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
 طرز تهیه:
ابتدا برنج را با یک لیوان آب از دو ساعت قبل خیس کنید .سپس آب برنج را خالی کرده و درون قابلمه‌ای با دو پیمانه آب و نصف پیمانه شیر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. شیر را کم‌کم به برنج اضافه کنید و هم بزنید. شیر که به خورد برنج رفت باقی‌مانده شیر را اضافه کنید و بعد از این که مطمئن شدید برنج کاملا پخته است (به‌اندازی پخته شود که مواد کمی سفت شود) شکر را ریخته و دوباره روی شعله ملایم قرار می‌دهیم تا شکر به خورد برنج برود. (باید مطمئن باشید که برنج پخته و بعد شکر را اضافه کنید) حالا وقت اضافه کردن زعفران و هل دم‌کرده و گلاب به این مخلوط است. بعد از هم زدن کره و خامه را اضافه کنید و دیگچه را به مدت 20دقیقه با شعله کم دم کنید (مثل برنج). حالا دیگچه‌ها را داخل سینی بریزید و بعد از 12ساعت که خودش را گرفت آن را برش بزنید و در ظرف‌های دلخواه سرو کنید. می‌توانید روی دیگچه را با خلال بادام و پسته تزیین کنید.
نکته‌ها:
بعضی‌ها اجازه می‌دهند مواد دیگچه سفت‌تر شود و ته‌دیگ کوچکی ببندد. در این صورت حواس‌تان باید به شعله باشد.
اگر دوست داشتید می‌توانید بخشی از دیگچه را قبل از ریختن زعفران جدا کنید و دیگچه دورنگ داشته باشید.
می‌توانید برنج را بعد از شستن به جای آب با شیر خیس کنید تا طعم بهتری بگیرد.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/1374686/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

«وقت سحرِ» محمد اصفهانی؛ تصنیفی برای ماه مبارک رمضان

انجام روزانه بیش از 20 میلیون سفر در تهران در سال جاری

کشف غار آهکی در منزل!

دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی: گران بودن چادر و مانتوی مناسب مردم را به پوشش نامناسب سوق می‌دهد

مازوت سوزی در اصفهان متوقف شد

نجات یک ماهیگیر پس از 95 گم شدن در دریا

بهشتی دیدنی در دل کویر کرمان

شیرکاستر یک نوشیدنی گرم ودلچسب برای افطار

چرا دچار یبوست می‌شوید؟

یک بازی شاد که فرزند شما را به مدت 30 دقیقه مشغول می کند!

مصرف روزانه نوشیدنی قندی ریسک سرطان دهان را 5 برابر می‌کند

هزار بلبلِ دستان‌سرای عاشق را بباید از تو سخن گفتنِ دری آموخت

گران‌ترین دروازه‌بان جهان برای فروش

نورافکن: آنها برزیلی دارند ولی ما ایرانیم

یک ابزار ترسناک رؤیای اتلتیکو را نابود کرد

گل اول آرسنال به چلسی توسط مرینو

ما قهرمانیم، مهم نیست نیوکسل 70 سال جام نبرده

شوک به استقلال چند ساعت به بازی

اعلام صدور جدیدترین پروانه‌های غیر سینمایی

بعد از شرکت در مهمونی از ما بهترون

روز جهانی زیراکس گرامی باد

انتخاب دشوار مدیر هنری کن برای دوره 2025

شوخی جالب با بازیگر بانمکِ جان سخت

یه فکری به حال موهات بکن!

«ببعی قهرمان» و شوق پرواز

خاطره راغب از مرحوم استاد موذن زاده اردبیلی

زندگینامه «کریس ریا»؛ نوازنده سبک راک و بلوز

مرخصی پدران برای تولد فرزند چند روز است؟

اولین آمار علل تصادفات در اولین روز طرح نوروزی 1404 اعلام شد

بیش از 250 هزار نیروی پلیس در آماده باش نوروز

آمادگی برای جنگ چهارشنبه‌سوری!

تیره ترین رنگ سیاه در دنیا!

ماده چسبنده جادویی قوی تر از آهن و سنگ

برای افطار بامیه عربی درست کنید

طرز تهیه شیرینی نخودچی شکری مخصوص نوروز

برای عید شالت رو این مدلی ببند

چگونه از شر موهای زبر و شکننده خلاص شویم؟

پیاده روی ربات و سگش تو mountain view کالیفرنیا

نوشتن شاهنامه چند سال طول کشید؟

غول نروژی، دشمن شماره یک بارسلونا

استراماچونی: اینتر تیم بازی‌های بزرگ نیست

هشدار خطرناک‌ترین بازیکن بارسا به اتلتیکو

خاطره سینا مهراد از همبازی شدن با شادمهر عقیلی

چهره جدید بهنوش بختیاری در سریال منوچهر هادی

آن هاتاوی، پنه‌لوپه «اودیسه» نولان است

شبکه افق تا لحظه تحویل سال ویژه‌برنامه دارد

انیمیشن‌هایی که درس‌های مفیدی از زندگی می‌دهند

پخش فصل جدید کارتون «بابابام» از نوروز 1404

سحر ولدبیگی و نیما فلاح در دل طبیعت

خاطره بازی با فصل اول انیمیشن «عصر یخبندان»