آریا بانو

آخرين مطالب

خوشمزه مثل دیگچه مشهدی خانه داري

خوشمزه مثل دیگچه مشهدی
  بزرگنمايي:

آریا بانو - خراسان / مشهدی‌ها در بعضی از ایام سال به سراغ غذاهای خاص می‌روند که شاید شما هم با بعضی از آن‌ها مثل شله مشهدی آشنا باشید. یکی دیگر از آن غذاها که پای ثابت ایام عزاداری و نذری‌هاست دیگچه است که یک نوع دسر شیرین به حساب می‌آید و خیلی خوشمزه‌ است. در این مطلب خواهیم گفت چطور می‌توانید یک دیگچه خوشمزه درست کنید.
 ​​​​​​​ مواد لازم: ( برای 5نفر)
برنج نیمه طارم: 1 لیوان
شیر: 2 کیلو
گلاب: 1 لیوان
کره: 2 قاشق غذاخوری
بازار
خامه صبحانه: یک پیمانه
آب: دو لیوان
زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
هل: یک قاشق چای‌خوری
شکر: یک‌ونیم لیوان (بستگی به ذائقه‌تان دارد)
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
 طرز تهیه:
ابتدا برنج را با یک لیوان آب از دو ساعت قبل خیس کنید .سپس آب برنج را خالی کرده و درون قابلمه‌ای با دو پیمانه آب و نصف پیمانه شیر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. شیر را کم‌کم به برنج اضافه کنید و هم بزنید. شیر که به خورد برنج رفت باقی‌مانده شیر را اضافه کنید و بعد از این که مطمئن شدید برنج کاملا پخته است (به‌اندازی پخته شود که مواد کمی سفت شود) شکر را ریخته و دوباره روی شعله ملایم قرار می‌دهیم تا شکر به خورد برنج برود. (باید مطمئن باشید که برنج پخته و بعد شکر را اضافه کنید) حالا وقت اضافه کردن زعفران و هل دم‌کرده و گلاب به این مخلوط است. بعد از هم زدن کره و خامه را اضافه کنید و دیگچه را به مدت 20دقیقه با شعله کم دم کنید (مثل برنج). حالا دیگچه‌ها را داخل سینی بریزید و بعد از 12ساعت که خودش را گرفت آن را برش بزنید و در ظرف‌های دلخواه سرو کنید. می‌توانید روی دیگچه را با خلال بادام و پسته تزیین کنید.
نکته‌ها:
بعضی‌ها اجازه می‌دهند مواد دیگچه سفت‌تر شود و ته‌دیگ کوچکی ببندد. در این صورت حواس‌تان باید به شعله باشد.
اگر دوست داشتید می‌توانید بخشی از دیگچه را قبل از ریختن زعفران جدا کنید و دیگچه دورنگ داشته باشید.
می‌توانید برنج را بعد از شستن به جای آب با شیر خیس کنید تا طعم بهتری بگیرد.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/1374686/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

سفر به تاریخ؛ ژست «رضاخان» در کنار یک رولزرویس لوکس؛ سال 1299/ عکس

مسابقه «سنگ کاغذ قیچی» حسن یزدانی و کامران قاسمپور جنجالی شد

پژمان درستکار خبر داد: «حسن یزدانی» دیگر در 86 کیلو کشتی نمی‌گیرد

ناراحتی و گلایه «حسن یزدانی» از بازتاب بد حرف‌هایش درمورد پاداش المپیک

علی علیپور به دنبال تیک جدید این‌بار با تیم ملی

واکنش گودرزی به شایعات انتقال به پرسپولیس

شجاعیان: سال‌هاست استقلال در داربی پیروز نمی‌شود چون...!

پیغام صد میلیاردی مدیر پرسپولیس درباره عبدالکریم

مهمترین عامل ناکامی‌های استقلال از زبان هافبک سابق این تیم!

فودن: با این سناریو فصل ضعیف سیتی جبران می‌شود

خلاصه بازی آاس رم 1 - کالیاری 0

کارکنان بنیاد از لحاظ رضایت‌مندی نسبت به سایر دستگاه ها بالاترین نمره را داشته باشند

مصوبه کاهش ساعت کاری در هیأت نظارت مجمع تأیید نشد

سبک متفاوتی که پریماه میزبانان محفل رو صدا می‌کنه

قطعه همیشگی پیش از سخنرانی شهید نصرالله

روایت داستان قرآنی حضرت یونس (ع) توسط پناه 4 ساله!

گوناگون/ هیولای 237 میلیون ساله از زیر زمین بیرون آمد

گوناگون/ دیده شدن هیولای تاریکی در روشنایی روز

قشنگترین همخوانی قرآنیِ محفل

قاب دوست داشتنی با قرآن خوندن پناه با خاله فسقلیش

هر چی از شیرینی پریماه بگی باز کمه!

پاسخ جالب کودک فلسطینی به این سوال که وقتی بزرگ شدی، می‌خواهی چکاره شوی؟

تصاویری از قرقاول خزری در آستانه بهار

دستور پخت جوجه ترش گیلانی؛ اصیل وخوش طعم

عوامل موثر در ایجاد گره‌های تیروئیدی

شمع آرایی ترند سال 1403

راز کثیف نشدن شلوار بگ

طلوع زمین از مدار ماه

سخنان شنیدنی امیرحسین ماحوزی

داستانک/یک کلمه سه حرفیه که ازهمه چیز برتر است!

همیشه دلم را برای دلت تنها نگه می‌دارم!

سومین مصدوم اسپانیا؛ کمپ لاروخا خالی می‌شود

افسوس پاشازاده و عبدالله در 3 امتیاز

واکنش شجاعیان به مصاحبه جنجالی رامین درباره گل علیپور در داربی105!

سرمربی تیم جنجالی لیگ یک استعفا داد

دشان کوتاه آمد تورام به اینتر برمی‌گردد!

خشم هانسی فلیک از تاریخ بازی‌ معوقه بارسا

اولین ملاقات خان بهادر با ستایش

فاکتور یخمک رو هم آورده!

مادر، مزار پسر شهیدش رو بعد از سالها پیدا میکنه

مشاهده محاسبه اعمال جوانی گنهکار در برزخ

"ستایش" هدیه "خان بهادر" را رد کرد

محمدرضا گلزار: به شکل هدفمندی در حال تخریب من هستند!

بازتاب دردناک گناه تعرض جنسی در هنگام محاسبه اعمال در برزخ!

«ایلیا» را با اجرای علی اکبر قلیچ تماشا کنید

«بهار»، ملودی آرامش بخش طبیعت از پیتر بی. هالند

برخورد قاطع با بر هم زنندگان امنیت مردم در پایان سال و نوروز

ادعای پوشش یک ریالی برای دارو؛ تأمین اجتماعی توضیح داد

رهگذران آسیب دیده چهارشنبه آخر سال

تلاوت آیه 214 سوره مبارکه بقره توسط حامد شاکرنژاد