آریا بانو

آخرين مطالب

خوشمزه مثل دیگچه مشهدی خانه داري

خوشمزه مثل دیگچه مشهدی
  بزرگنمايي:

آریا بانو - خراسان / مشهدی‌ها در بعضی از ایام سال به سراغ غذاهای خاص می‌روند که شاید شما هم با بعضی از آن‌ها مثل شله مشهدی آشنا باشید. یکی دیگر از آن غذاها که پای ثابت ایام عزاداری و نذری‌هاست دیگچه است که یک نوع دسر شیرین به حساب می‌آید و خیلی خوشمزه‌ است. در این مطلب خواهیم گفت چطور می‌توانید یک دیگچه خوشمزه درست کنید.
 ​​​​​​​ مواد لازم: ( برای 5نفر)
برنج نیمه طارم: 1 لیوان
شیر: 2 کیلو
گلاب: 1 لیوان
کره: 2 قاشق غذاخوری
بازار
خامه صبحانه: یک پیمانه
آب: دو لیوان
زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
هل: یک قاشق چای‌خوری
شکر: یک‌ونیم لیوان (بستگی به ذائقه‌تان دارد)
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
 طرز تهیه:
ابتدا برنج را با یک لیوان آب از دو ساعت قبل خیس کنید .سپس آب برنج را خالی کرده و درون قابلمه‌ای با دو پیمانه آب و نصف پیمانه شیر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. شیر را کم‌کم به برنج اضافه کنید و هم بزنید. شیر که به خورد برنج رفت باقی‌مانده شیر را اضافه کنید و بعد از این که مطمئن شدید برنج کاملا پخته است (به‌اندازی پخته شود که مواد کمی سفت شود) شکر را ریخته و دوباره روی شعله ملایم قرار می‌دهیم تا شکر به خورد برنج برود. (باید مطمئن باشید که برنج پخته و بعد شکر را اضافه کنید) حالا وقت اضافه کردن زعفران و هل دم‌کرده و گلاب به این مخلوط است. بعد از هم زدن کره و خامه را اضافه کنید و دیگچه را به مدت 20دقیقه با شعله کم دم کنید (مثل برنج). حالا دیگچه‌ها را داخل سینی بریزید و بعد از 12ساعت که خودش را گرفت آن را برش بزنید و در ظرف‌های دلخواه سرو کنید. می‌توانید روی دیگچه را با خلال بادام و پسته تزیین کنید.
نکته‌ها:
بعضی‌ها اجازه می‌دهند مواد دیگچه سفت‌تر شود و ته‌دیگ کوچکی ببندد. در این صورت حواس‌تان باید به شعله باشد.
اگر دوست داشتید می‌توانید بخشی از دیگچه را قبل از ریختن زعفران جدا کنید و دیگچه دورنگ داشته باشید.
می‌توانید برنج را بعد از شستن به جای آب با شیر خیس کنید تا طعم بهتری بگیرد.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/1374686/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

مطهره گونه‌ای امروز آزاد می‌شود

غرق‌شدگی یک پدر و پسر در استخر کشاورزی

سال 1404 چند روز تعطیلی رسمی دارد؟

ساعت فعالیت داروخانه مرکزی هلال‌احمر در تعطیلات نوروز اعلام شد

غوغای کردها در محفل با مدح پیامبر (ص)

سفره افطاری در عمان

اجرای مناجات عاشقانه با صدای زیبای پیام عزیزی

کولاک «حسنین الحلو» در محفل

طرز تهیه پاستا آلفردو

این ادویه از قلب شما محافظت می‌کند

چقدر نگران مغز و روح فرزندت هستی؟

زمان‌بندی تازه فرود انسان در مریخ به سبک ماسک

دو خط کتاب/ گرگ بیابان

سلفی‌های صلاح در لیورپول، سنت شد

شکست خانگی روستوف برابر صدرنشین لیگ برتر روسیه

گل اول ذوب آهن به استقلال توسط محسن آذرباد

گل اول تراکتور به گل گهر توسط ابوالفصل رزاق پور گل به خودی

نیک نفس خطاب به داور بازی: پدر ما را در آوردی!

سیو گلر ذوب آهن مانع از گل شدن شوت مهران احمدی شد

کونته: نبردیم اما 9 بازی مانده و باید قهرمان شویم

لیست تیم ملی برای تورنمنت تایلند اعلام شد

گزارش زنده؛ استقلال 1 - 1 ذوب آهن

گل دوم تراکتور به گل گهر توسط مهدی هاشم نژاد

عبدالله روا از شهر محل تولدش می‌گوید

قسمت پانزدهم زندگی پس از زندگی: بالی که شکست

عکس نوروزی بازیگر زن سریال «سه در چهار» در کنار نسرین مقانلو

وقتی مهران غفوریان در مقابل قهرمان وزنه برداری دنیا ریسک نمی‌کند!

«تاکسیدرمی» زرشک زرین گرفت

«بهار دلکش» با آوای ملکوتیِ استاد شجریان

نوای عشق و دلتنگی؛ موسیقی متن فیلم "در حال و هوای عشق"

پرواز چابهار - تهران پس از نقص فنی در کرمان به سلامت فرود آمد

آتش سوزی در مقدونیه شمالی؛ شمار جان باختگان به 59 نفر رسید

اجرای دل‌نشین شعر رجزخوانی امام حسین (ع) در کربلا

مدح حضرت علی(ع) به زبان هندی در محفل

ضرب المثل/ همین آش و همین کاسه

تلاوت زیبای آیات 91 و 92 سوره مبارکه یوسف توسط حامد شاکرنژاد

طرز تهیه سالاد عدس و انار با سس ماست

روش درمانی جدید برای رفع آکنه

با ساده ترین وسایل میتونید این بازی جذاب رو درست کنید

یافتن مکان دقیق تومور مغزی با ابتکار ایرانی

کتاب «بازی‌سازی تاریخ»؛ رویکردی جدید به آموزش علوم اجتماعی

یازده بازیکن مهدی تارتار برای جدال با ترا‌کتور

افطار کردن ماشاریپوف، بازیکن ازبک استقلال، پیش از آغاز دیدار با ذوب‌آهن

عصبانیت ماشاریپوف به دلیل حرکت خشنی که بازیکن ذوب آهن روی او انجام داد

روایت پهلوانی تختی از زبان دبیر

شوت سرضرب قائدرحمتی توسط حسینی به کرنر رفت

ضربه خطرناک امید لطیفی با اختلاف کمی از کنار دروازه استقلال به اوت رفت

گل اول گل گهر به تراکتور توسط علیرضا کاظمی

گلر ذوب آهن سد راه نفوذ صالح حردانی شد

لغزش بدموقع ناپولی؛ صدرنشینی را به اینتر هدیه دادند