آریا بانو

آخرين مطالب

خوشمزه مثل دیگچه مشهدی خانه داري

خوشمزه مثل دیگچه مشهدی
  بزرگنمايي:

آریا بانو - خراسان / مشهدی‌ها در بعضی از ایام سال به سراغ غذاهای خاص می‌روند که شاید شما هم با بعضی از آن‌ها مثل شله مشهدی آشنا باشید. یکی دیگر از آن غذاها که پای ثابت ایام عزاداری و نذری‌هاست دیگچه است که یک نوع دسر شیرین به حساب می‌آید و خیلی خوشمزه‌ است. در این مطلب خواهیم گفت چطور می‌توانید یک دیگچه خوشمزه درست کنید.
 ​​​​​​​ مواد لازم: ( برای 5نفر)
برنج نیمه طارم: 1 لیوان
شیر: 2 کیلو
گلاب: 1 لیوان
کره: 2 قاشق غذاخوری
بازار
خامه صبحانه: یک پیمانه
آب: دو لیوان
زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
هل: یک قاشق چای‌خوری
شکر: یک‌ونیم لیوان (بستگی به ذائقه‌تان دارد)
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
 طرز تهیه:
ابتدا برنج را با یک لیوان آب از دو ساعت قبل خیس کنید .سپس آب برنج را خالی کرده و درون قابلمه‌ای با دو پیمانه آب و نصف پیمانه شیر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. شیر را کم‌کم به برنج اضافه کنید و هم بزنید. شیر که به خورد برنج رفت باقی‌مانده شیر را اضافه کنید و بعد از این که مطمئن شدید برنج کاملا پخته است (به‌اندازی پخته شود که مواد کمی سفت شود) شکر را ریخته و دوباره روی شعله ملایم قرار می‌دهیم تا شکر به خورد برنج برود. (باید مطمئن باشید که برنج پخته و بعد شکر را اضافه کنید) حالا وقت اضافه کردن زعفران و هل دم‌کرده و گلاب به این مخلوط است. بعد از هم زدن کره و خامه را اضافه کنید و دیگچه را به مدت 20دقیقه با شعله کم دم کنید (مثل برنج). حالا دیگچه‌ها را داخل سینی بریزید و بعد از 12ساعت که خودش را گرفت آن را برش بزنید و در ظرف‌های دلخواه سرو کنید. می‌توانید روی دیگچه را با خلال بادام و پسته تزیین کنید.
نکته‌ها:
بعضی‌ها اجازه می‌دهند مواد دیگچه سفت‌تر شود و ته‌دیگ کوچکی ببندد. در این صورت حواس‌تان باید به شعله باشد.
اگر دوست داشتید می‌توانید بخشی از دیگچه را قبل از ریختن زعفران جدا کنید و دیگچه دورنگ داشته باشید.
می‌توانید برنج را بعد از شستن به جای آب با شیر خیس کنید تا طعم بهتری بگیرد.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/1374686/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

هشدار در مورد انتشار گازهای سمی مواد محترقه در چهارشنبه آخر سال

آزادی مشروط 1874 زندانی استان تهران در سال جاری

سناریوی سرقت نقره شکست خورد

تلاوت آیات 31 تا 40 سوره مبارکه نبأ توسط قاری هندی

تلاوت روح نواز آیه 13 سوره مبارکه حجرات توسط حامد شاکرنژاد

کروکت مرغ و سیب زمینی یک غذای فوری و خوشمزه

این دسر خوشمزه کلا تو سه دقیقه آماده میشه

10 ماده غذایی که بر خلاف باور عمومی پروتئین زیادی ندارند

مانتیسی که 30 میلیون سال در یک کهربا گیر افتاده است

شعرخوانی زیبا از سوگل مشایخی

رونمایی از ترکیب ذوب‌آهن و استقلال

دوپینگ استقلال برای بازی، با هواداران

محمد محبی یقه صدرنشین را می‌گیرد

تصویر عجیب در محل بازی ذوب‌آهن - استقلال

استقلال در آخرین بازی سال با لشگری از مصدوم

هر کرنر آرسنال بوی گل می‌دهد

گزارش زنده؛ استقلال 0 - 0 ذوب آهن

ترکیب تراکتور برای صعود به صدر

سفر به تهران قدیم؛ خانه سنتی «رضاخان» در محله حسن آباد؛ ساخت دهه 1290

روایت علیرضا خمسه از رد پیشنهادش توسط محسن تنابنده

انتقاد روحانی معروف از بی‌حیایی در جوکر زنان

تجربه ای پر تکرار،بالای سر آمبولانس میرفتم و بدون هیچ مانعی داخل آمبولانس را میدیدم

توانایی یک روح برای حضور در چند مکان به صورت هم زمان

نیما کرمی: هیچ مشکلی با مجری بازیگرها ندارم!

رضا عطاران و فاطمه هاشمی در ساعت خوش، سال 1373

موزیک ویدئوی شاد «عید» با صدای بابک افرا

تعداد قربانیان گردباد در آمریکا به 30 نفر رسید

ورزشکاری که امید را معنا کرد

درسی که باید مسئولین از شهید باکری بیاموزند!

طعم این فرنی سه رنگ کم از بستنی نداره

با خوردن این میوه خوشمزه وزن کم کنید

با این روش تا زدن کمدت همیشه مرتب می مونه!

شرکت خودروهای برقی چین از تسلا پیشی می‌گیرد

انتشار «تاریخ کامل ایران بر اساس شاهنامه»

ثبت‌نام الکترونیکی برای ریاست فدراسیون‌ها

قلعه‌نویی با بازیکنان جلسه گذاشت

بارسلونا پیام واضح فلیک را شنید

سینا مهراد: نماز خواندنم را مسخره کردند

دلخوری بابا پنجعلی در آستانه پخش «پایتخت» جدید

جواد عزتی بازیگرِ دو چهره!

جزئیات تعطیلی سینماها در شب‌های قدر اعلام شد

«وقت سحرِ» محمد اصفهانی؛ تصنیفی برای ماه مبارک رمضان

انجام روزانه بیش از 20 میلیون سفر در تهران در سال جاری

کشف غار آهکی در منزل!

دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی: گران بودن چادر و مانتوی مناسب مردم را به پوشش نامناسب سوق می‌دهد

مازوت سوزی در اصفهان متوقف شد

نجات یک ماهیگیر پس از 95 گم شدن در دریا

بهشتی دیدنی در دل کویر کرمان

شیرکاستر یک نوشیدنی گرم ودلچسب برای افطار

چرا دچار یبوست می‌شوید؟