آریا بانو

آخرين مطالب

خوشمزه مثل دیگچه مشهدی خانه داري

خوشمزه مثل دیگچه مشهدی
  بزرگنمايي:

آریا بانو - خراسان / مشهدی‌ها در بعضی از ایام سال به سراغ غذاهای خاص می‌روند که شاید شما هم با بعضی از آن‌ها مثل شله مشهدی آشنا باشید. یکی دیگر از آن غذاها که پای ثابت ایام عزاداری و نذری‌هاست دیگچه است که یک نوع دسر شیرین به حساب می‌آید و خیلی خوشمزه‌ است. در این مطلب خواهیم گفت چطور می‌توانید یک دیگچه خوشمزه درست کنید.
 ​​​​​​​ مواد لازم: ( برای 5نفر)
برنج نیمه طارم: 1 لیوان
شیر: 2 کیلو
گلاب: 1 لیوان
کره: 2 قاشق غذاخوری
بازار
خامه صبحانه: یک پیمانه
آب: دو لیوان
زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
هل: یک قاشق چای‌خوری
شکر: یک‌ونیم لیوان (بستگی به ذائقه‌تان دارد)
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
 طرز تهیه:
ابتدا برنج را با یک لیوان آب از دو ساعت قبل خیس کنید .سپس آب برنج را خالی کرده و درون قابلمه‌ای با دو پیمانه آب و نصف پیمانه شیر روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. شیر را کم‌کم به برنج اضافه کنید و هم بزنید. شیر که به خورد برنج رفت باقی‌مانده شیر را اضافه کنید و بعد از این که مطمئن شدید برنج کاملا پخته است (به‌اندازی پخته شود که مواد کمی سفت شود) شکر را ریخته و دوباره روی شعله ملایم قرار می‌دهیم تا شکر به خورد برنج برود. (باید مطمئن باشید که برنج پخته و بعد شکر را اضافه کنید) حالا وقت اضافه کردن زعفران و هل دم‌کرده و گلاب به این مخلوط است. بعد از هم زدن کره و خامه را اضافه کنید و دیگچه را به مدت 20دقیقه با شعله کم دم کنید (مثل برنج). حالا دیگچه‌ها را داخل سینی بریزید و بعد از 12ساعت که خودش را گرفت آن را برش بزنید و در ظرف‌های دلخواه سرو کنید. می‌توانید روی دیگچه را با خلال بادام و پسته تزیین کنید.
نکته‌ها:
بعضی‌ها اجازه می‌دهند مواد دیگچه سفت‌تر شود و ته‌دیگ کوچکی ببندد. در این صورت حواس‌تان باید به شعله باشد.
اگر دوست داشتید می‌توانید بخشی از دیگچه را قبل از ریختن زعفران جدا کنید و دیگچه دورنگ داشته باشید.
می‌توانید برنج را بعد از شستن به جای آب با شیر خیس کنید تا طعم بهتری بگیرد.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/1374686/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

هارمونی «تار» و «کمانچه» با این اجرای زیبا

ثبت یک فوتی و 41 مصدوم در حوادث چهارشنبه‌سوری تهران

نمایش لوگو بیت‌کوین با 1000 پهپاد!

ارزشمندی لباس‌های محلی

هم‌خوانی سوره مبارکه ضحی توسط حامد شاکرنژاد و قاری کرد

اشک قاری کرد با تلاوت حامد شاکرنژاد

کرامت و شخصیت بی نظیر امام حسن مجتبی (ع)

طرز تهیه کالباس خانگی

کمبود این ویتامین به دستگاه عصبی صدمه می‌زند

بهترین ورزش برای بهبود بی‌خوابی سالمندان

از هوش مصنوعی بپرس/ 10 ایده برای حال خوب خانوادگی در تعطیلات

این‌جا ربات‌ها نامه‌ها را پست می‌کنند

رونمایی از کتاب «آقا سید محسن» در اهواز

دیس‌بک خاویر تباس به آنچلوتی و رئال مادرید؛ خودتان خواستید، چرا شاکی هستید؟!

آلفونسو دیویس را برای فلیک نخریدند و او دیویس مخصوص بارسلونا را ساخت

بازیکنانی که بیشترین دستمزد را در لیورپول می‌گیرند؛ فاصله زیاد صلاح با چهار نفر بعدی!

پایان 1029 روز صدرنشینی مکس فرستاپن در جدول رانندگان!

نقل قول از روبرت لواندوفسکی؛ بایرن مونیخ بزرگ است اما با بارسلونا قابل مقایسه نیست

گل دوم نیوکاسل به لیورپول توسط ایساک

وقتی کیلیان امباپه از مقایسه شدن با کریستیانو رونالدو لذت می‌برد

طعنه به آنچلوتی: بهانه نیاور، ما هم استراحت نکردیم

به میکل آرتتا فقط چلسی را بدهید؛ رکورد درخشان سرمربی آرسنال مقابل رقیب همشهری

آرتتا: رسیدن آرسنال به لیورپول ممکن است

سریال «قول مردونه» با بازی محمدرضا هدایتی

عبدالله روا: مجری‌گری رو از دوران مدرسه شروع کردم

رضا گلزار : من پولدار نبودم، از صفر شروع کردم

خوش‌پوش‌ترین و بدتیپ‌ترین هنرمندان سال 1403

دو دقیقه قبل از رسیدن مهمونها

تعریف جالب عبدالله روا از خانواده‌اش

فلوت نوازی جذاب و تماشایی با حال و هوای بهاری

آهنگ زیبای «مهمونی بهار» از مهدی یغمایی

مطهره گونه‌ای امروز آزاد می‌شود

غرق‌شدگی یک پدر و پسر در استخر کشاورزی

سال 1404 چند روز تعطیلی رسمی دارد؟

ساعت فعالیت داروخانه مرکزی هلال‌احمر در تعطیلات نوروز اعلام شد

غوغای کردها در محفل با مدح پیامبر (ص)

سفره افطاری در عمان

اجرای مناجات عاشقانه با صدای زیبای پیام عزیزی

کولاک «حسنین الحلو» در محفل

طرز تهیه پاستا آلفردو

این ادویه از قلب شما محافظت می‌کند

چقدر نگران مغز و روح فرزندت هستی؟

زمان‌بندی تازه فرود انسان در مریخ به سبک ماسک

دو خط کتاب/ گرگ بیابان

سلفی‌های صلاح در لیورپول، سنت شد

شکست خانگی روستوف برابر صدرنشین لیگ برتر روسیه

گل اول ذوب آهن به استقلال توسط محسن آذرباد

گل اول تراکتور به گل گهر توسط ابوالفصل رزاق پور گل به خودی

نیک نفس خطاب به داور بازی: پدر ما را در آوردی!

سیو گلر ذوب آهن مانع از گل شدن شوت مهران احمدی شد