آریا بانو - مهر /پنیرک، گیاهی دارویی با خواص بی‌نظیر برای تقویت ایمنی، بهبود گوارش و سلامت پوست است.
پنیرک (Malva sylvestris) یکی از گیاهان دارویی ارزشمند است که از دیرباز در طب سنتی ایران و بسیاری از فرهنگ‌های دیگر مورد استفاده قرار گرفته است. این گیاه که به دلیل گل‌های بنفش و برگ‌های نرم و لطیف خود شناخته می‌شود، دارای خواص بی‌شماری برای سلامتی بدن بوده و در درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش دارد.
ترکیبات مغذی و مفید پنیرک
پنیرک حاوی ترکیباتی چون فلاونوئیدها ، موسیلاژ ( لعاب گیاهی)، ویتامین C، تانن‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است که تأثیرات مثبتی بر روی سلامتی انسان دارند. این ترکیبات موجب شده‌اند که پنیرک به عنوان یک ضدالتهاب، آنتی‌بیوتیک طبیعی و آرام‌بخش مورد توجه قرار گیرد.

تقویت سیستم ایمنی بدن
وجود ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی در پنیرک به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و بدن را در برابر بیماری‌های عفونی مقاوم‌تر می‌کند. مصرف منظم دمنوش این گیاه می‌تواند از ابتلاء به سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری کند.
درمان مشکلات گوارشی
موسیلاژ موجود در پنیرک دارای خاصیت ملین و آرام‌بخش برای دستگاه گوارش است. مصرف این گیاه می‌تواند به درمان یبوست، زخم معده و التهاب‌های گوارشی کمک کند.
تأثیر مثبت بر دستگاه تنفسی
یکی از مهم‌ترین کاربردهای پنیرک، استفاده از آن برای درمان بیماری‌های تنفسی مانند سرفه، آسم و برونشیت است. دمنوش این گیاه می‌تواند خلط را از ریه خارج کرده و به بهبود تنفس کمک کند.
دمنوش پنیرک و گل ختمی
دمنوش گل پنیرک یا دم کرده گل پنیرک برای سرفه یکی از داروهای گیاهی قوی ضد سرفه است. از دمنوش پنیرک همچنین به عنوان برطرف کننده تورم دهان و گلو مصرف می‌شود.برای تهیه دمنوش پنیرک ابتدا یک قاشق غذاخوری از گل پنیرک یا برگ پنیرک را به همراه یک لیوان آب‌جوش داخل قوری بریزید و به مدت 10 دقیقه آن را بر روی شعله غیر مستقیم قرار دهید و اجازه دهید تا دم بکشد. بعد از ده دقیقه دمنوش را از صافی عبور دهید. می‌تواتید دمنوش پنیرک را با عسل یا نبات مخلوط کرده و بنوشید. همچنین برای بهره مندی بیشتر از خواص پنیرک می‌توانید دمنوش را از مخلوط گل و برگ پنیرک تهیه کنید.
از آنجایی که اثرات پنیرک با گل ختمی شباهت زیادی دارد، می‌توان از مخلوط گل پنیرک و گل ختمی برای تهیه دمنوش پنیرک و گل ختمی استفاده کنید. میزان مصرف دمنوش پنیرک یک لیوان در روز می‌باشد.از خواص درمانی دمنوش پنیرک و ختمی می‌توانیم به درمان عفونت‌های مثانه، درمان اسهال خونی، درمان یبوست، ضد سرفه، تورم دهان و گلو، درمان انسداد مجاری کبد چرب، ازدیاد ترشح ادرار، درمان سرماخوردگی، مقوی رحم، عفونت رحم، درمان بیماری کلیه و مثانه، درمان یرقان، درمان دلپیچه و درمان جوش‌های پوستی اشاره کنیم.

درمان التهاب
گیاه پنیرک (Malva sylvestris) خواص ضد التهابی قوی دارد که آن را به یک درمان مؤثر برای التهاب تبدیل می‌کند. این گیاه حاوی موسیلاژ است. موسیلاژ ماده‌ای ژل مانند است که بافت‌های تحریک شده را می‌پوشاند و تسکین می‌دهد. این موضوع به کاهش قرمزی، تورم و ناراحتی مرتبط با شرایط التهابی به ویژه در پوست و غشاهای مخاطی کمک می‌کند. اثر تسکین دهنده گیاه پنیرک برای درمان بیماری‌های التهابی پوست مانند درماتیت ، اگزما و بثورات پوستی ایده آل است.
خواص گیاه پنیرک شامل درمان سرفه و گلودرد نیز می‌شود. محتوای موسیلاژ بالای این گیاه یک پوشش محافظ روی غشاهای مخاطی گلو ایجاد می‌کند که در کاهش تحریک ناشی از خشکی یا عفونت مؤثر است. هنگامی که به عنوان چای یا شربت مصرف می‌شود، خواص تسکین دهنده گیاه پنیرک با روان کردن مجاری تنفسی باعث تسکین سرفه‌های مداوم می‌شود. این موضوع نه تنها ناراحتی را کاهش می‌دهد، بلکه با به حداقل رساندن تحریک بیشتر باعث بهبودی می‌شود.
بهبود سوختگی
گیاه پنیرک به دلیل خاصیت آرام بخش و مرطوب کنندگی در درمان سوختگی‌ها نیز استفاده می‌شود. موسیلاژ موجود در گیاه پنیرک یک لایه تسکین دهنده بر روی ناحیه آسیب دیده ایجاد کرده و به خنک شدن و آبرسانی پوست کمک می‌کند و روند بهبودی را تسریع می‌بخشد. این اثر نرم کننده طبیعی احساس درد و ناراحتی ناشی از سوختگی را کاهش می‌دهد. خواص گیاه پنیرک در کاهش التهاب باعث می‌شود تا تورم و قرمزی اطراف سوختگی کم شود؛ در حالی که آنتی اکسیدان‌های آن از بازسازی و ترمیم بافت‌ها حمایت می‌کنند.
کاربردهای موضعی گیاه پنیرک در کرم‌ها، ژل‌ها یا ضمادها می‌تواند با ایجاد یک سد محافظ به پیشگیری از عفونت کمک کنند. از طرفی، اثرات آبرسانی این گیاه به نرم نگه داشتن پوست کمک می‌کند و تشکیل اسکار را به حداقل می‌رساند. استفاده منظم از گیاه پنیرک روی سوختگی‌های جزئی می‌تواند سرعت بهبودی و کاهش آسیب‌های طولانی مدت پوست را نتیجه دهد؛ بنابراین این گیاه به یک درمان طبیعی محبوب در طب سنتی گیاهی است.

بهبود عملکرد کلیه و مجاری ادراری
این گیاه به عنوان یک ادرارآور طبیعی شناخته شده است و می‌تواند به دفع سموم از بدن و بهبود عملکرد کلیه‌ها کمک کند. مصرف دمنوش پنیرک می‌تواند از ایجاد سنگ کلیه و عفونت‌های مجاری ادراری جلوگیری کند.
نحوه مصرف پنیرک
پنیرک به شکل‌های مختلفی از جمله دمنوش ، جوشانده، ضماد و حتی به عنوان سبزی خوراکی در برخی غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. رایج‌ترین روش مصرف، تهیه دمنوش آن است که می‌توان یک قاشق غذاخوری از برگ یا گل پنیرک را در یک لیوان آب جوش دم کرده و پس از 10 دقیقه میل کرد.
موارد احتیاطی و منع مصرف
با وجود تمام فوایدی که پنیرک دارد، مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث کاهش جذب آهن در بدن شود. همچنین، زنان باردار و افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند، بهتر است قبل از استفاده از این گیاه با پزشک خود مشورت کنند.
پنیرک به عنوان یک گیاه دارویی قدرتمند، نقش مهمی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کند. از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا بهبود مشکلات گوارشی، تنفسی و پوستی، این گیاه فواید فراوانی دارد که آن را به یک گزینه ایده‌آل در طب سنتی تبدیل کرده است. با این حال، رعایت اعتدال در مصرف آن و توجه به موارد احتیاطی ضروری است.