آریا بانو

آخرين مطالب

به غیر از گوشت قرمز این 5 گیاه سرشار از آهن هستند پزشکي

به غیر از گوشت قرمز این 5 گیاه سرشار از آهن هستند
  بزرگنمايي:

آریا بانو - خبرآنلاین /آهن یک ماده مغذی ضروری است. اگرچه در منابع حیوانی آهن بیشتری وجود دارد، اما گیاهخوارانی که از مصرف این منابع محروم هستند، می‌توانند از طریق مصرف برخی مواد غذایی گیاهی، این نیاز بدن را تأمین کنند.
 حدود 30 درصد از جمعیت کشور ما دچار فقر آهن هستند و این آمار در زنان بیشتر از مردان است. یکی از دلایل کم‌خونی، کمبود آهن است. مقدار نیاز روزانه (DV) آهن برای بزرگسالان 8 تا 18 میلی گرم است. زنانی که طی دوران قاعدگی، غذاهای غنی از آهن مصرف نمی‌‎کنند، در معرض خطر بالای فقر آهن هستند.
از آنجا که جذب آهن، از منابع گیاهی کمتر از منابع حیوانی است، احتمال بروز کم‌خونی در گیاه‌خواران بیش از سایر افراد است. با این حال برخی مواد غذایی وجود دارند که در زمینه تأمین آهن پاسخگوی نیاز گیاهخواران باشند. پنج مورد از بهترین منابع گیاهی آهن عبارتند از:

1. اسفناج
100 گرم اسفناج خام حاوی 2.7 میلی‌گرم آهن است که 15 درصد از نیاز بدن به این ماده مغذی را تأمین می‌کند. اسفناج همچنین سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی به نام کاروتنوئیدها است که خطر ابتلا به سرطان، التهاب و بیماری را کاهش می‌دهد.
2. حبوبات
انواع حبوبات شامل: لوبیا، عدس، نخود، نخود و سویا منبع بسیار خوبی از آهن هستند، به ویژه برای گیاهخواران. یک فنجان (198 گرم) عدس پخته‌شده حاوی 6.6 میلی گرم آهن است که 37 درصد از نیاز بدن به آهن را پاسخگوست. هم‌چنین لوبیاهایی مانند لوبیا سیاه، لوبیا چشم بلبلی و لوبیا چیتی به افزایش دریافت آهن کمک می‌کنند. نصف فنجان (86 گرم) لوبیا سیاه پخته‌شده حدود 1.8 میلی گرم آهن دارد که 10 درصد از نیاز بدن به آهن را فراهم می‌کند.
3. دانه کدو تنبل
حدود 30 گرم دانه کدو تنبل حاوی 2.5 میلی گرم آهن است که 14 درصد از نیاز بدن به آهن خوراکی را تأمین می‌کند. تخمه کدو تنبل منبع خوبی از ویتامین K، روی و منگنز است و به کاهش خطر مقاومت به انسولین، دیابت و افسردگی کمک می‌کند.
4. کینوا
کینوا یک غله محبوب است که به عنوان شبه‌‎غلات شناخته می‌شود. یک فنجان (185 گرم) کینوا پخته‌شده 2.8 میلی گرم آهن دارد که پاسخگوی 16 درصد از نیاز بدن است. علاوه بر این، کینوا فاقد گلوتن است و برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک انتخاب خوبی است. کینوا هم‎‌چنین نسبت به بسیاری از غلات دیگر پروتئین بیشتری دارد و سرشار از فولات، منیزیم، مس، منگنز و سایر مواد مغذی است.
5. کلم بروکلی
یک فنجان (156 گرم) کلم بروکلی پخته‌شده حاوی 1 میلی گرم آهن است که 6 درصد از نیاز روزانه ما به آهن را فراهم می‌کند. علاوه بر این، یک وعده کلم بروکلی حاوی ویتامین C است و در جذب بهتر آهن، به بدن کمک می‌کند.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/1317023/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

مهمترین دشمن هیتلر در تهران

خواننده جوان و پرشور برنامه عصر جدید و بندبازی درگذشت / یادگاری از صدای زیبای او که تا ابد در خاطرات طرفداران خواهد ماند

اتفاقات عجیب “شام ایرانی” از غذا نخوردن پژمان بازغی تا تلاش برای پوشاندن مچ پای زن

پایان روزهای کابوس‌وار؛ پپ بازگشت

ویدئو حرکت جنجالی رامین رضاییان او را به سوژه رسانه‌های عربی تبدیل کرد؟

واکنش شهاب حسینی به پیشنهاد کار در اسنپ / از بدهکاری به خدا تا عشق به بازیگری

شوخی فنونی‌زاده با ترس از پرواز علی پروین

فنونی‌زاده: پرسپولیس در لیگ‌نخبگان 4 امتیاز دیگر میگیرد

فنونی‌زاده: گندوز بهتر از بیرانوند عمل کرده

باخت بدموقع رئال مادرید؛ سه امتیاز در سن مامس پرید

طولانی‌ترین شبکه مترو بدون راننده جهان در عربستان سعودی به بهره‌برداری رسید!

اشک‌های شوق استاد ایرج / لحظه‌ای احساسی از شنیدن صدای پسرش احسان خواجه امیری

شوت زیرطاق از زاویه بسته؛ استون‌ویلا 3-1 برنتفورد

تساوی پرگل لیورپول و نیوکاسل با درخشش دوباره ستاره مصری

روزهای خوش چلسی با مارسکا؛ قدیس‌ها با پنج گل مجازات شدند

خلاصه بازی اتلتیک بیلبائو 2 - رئال مادرید 1

لحظات احساسی ایرج طهماسب در برنامه «اکنون» و تأثیر آن بر بینندگان

کدام ساعت از روز بهترین زمان برای خرید طلا است؟ بررسی دقیق نوسانات و ثبات قیمت‌ها

اکبر عبدی و همسرش / سوژه داغ فضای مجازی با عکس موتورسواری جذاب

گل اول رئال مادرید به اتلتیک بیلبائو توسط جود بلینگام در دقیقه 78

واکنش عالی رایا؛ آرسنال 1-0 منچستریونایتد

گل دوم بیلبائو به رئال مادرید توسط گروزوئتا؛ بیلبائو 2 - رئال مادرید 1

گل دوم آرسنال به منچستریونایتد توسط سالیبا؛ آرسنال 2 - منچستریونایتد 0

موقعیت عالی هاورتز و واکنش اونانا؛ آرسنال 2-0 منچستریونایتد

چهره درهم آموریم؛ آرسنال 2-0 منچستریونایتد

ساعت شنی الماس اسباب‌بازی جدیدی که ثروتمندان را مجذوب خود کرده است!

تنور لیگ کشتی با حضور قهرمانان جهان داغ می شود

گل سوم لایپزیش توسط اوپندا؛ لایپزیش 3-0 فرانکفورت

گل سوم استون ویلا توسط کش ؛ استون‌ویلا 3-0 برنتفورد

گل چهارم چلسی به ساوت‌همپتون توسط پالمر ؛ ساوت‌همپتون 1 - چلسی 4

گل پنجم چلسی به ساوت‌همپتون توسط سانچو ؛ ساوت‌همپتون 1 - چلسی 5

گل اول آرسنال به منچستریونایتد توسط تیمبر ؛ آرسنال 1 - منچستریونایتد 0

ام‌باپه باز هم پنالتی خراب کرد؛ بیلبائو 1 - رئال مادرید 0

گل سوم نیوکاسل به لیورپول توسط شار ؛ نیوکاسل 3 - لیورپول 3

گل اول بیلبائو به رئال مادرید توسط برنگوئر ؛ بیلبائو 1 - رئال مادرید 0

زیرکزی در آستانه گل‌به‌خودی؛ آرسنال 1-0 منچستریونایتد

گل دوم لیورپول به نیوکاسل توسط صلاح؛ نیوکاسل 2 - لیورپول 2

گل دوم استون ویلا توسط واتکینز ؛ استون‌ویلا 2-0 برنتفورد

ضربه خطرناک دالو؛ آرسنال 0-0 منچستریونایتد

گل دوم لایپزیش توسط اوپندا ؛ لایپزیش 2-0 فرانکفورت

ضربه سر توماس پارتی پس از برخورد به شانه خودش راهی اوت شد

با حرکت انفرادی تماشایی؛ لایپزیش 1-0 فرانکفورت

گل اول لیورپول به نیوکاسل توسط جونز؛ نیوکاسل 1 - لیورپول 1

گل اول استون‌ویلا توسط راجرز ؛ استون‌ویلا 1- برنتفورد

ضربه خطرناک مارتینلی؛ آرسنال 0-0 منچستریونایتد

داروین یه قدم کم آورد؛ نیوکاسل 1-1 لیورپول

گل سوم منچسترسیتی به ناتینگام فارست توسط دوکو؛ منچسترسیتی 3 - ناتینگام فارست 0

گل دوم نیوکاسل به لیورپول توسط گوردون ؛ نیوکاسل 2 - لیورپول 1

تصویری با وضوح بالا از محل حفاری کاوشگر در سطح سیاره ی مریخ

در چنین روزی؛ گل زیبای دل‌پیرو در سری‌آ