آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه کرپ پیتزایی خانه داري

طرز تهیه کرپ پیتزایی
  بزرگنمايي:

آریا بانو - آخرین خبر / کرپ پیتزایی یکی از غذاهای خوشمزه و مناسب برای وعده‌های خاص و مهمانی‌هاست که ترکیبی از کرپ نرم، مواد گوشتی معطر و پنیر پیتزای کش‌دار را در خود دارد. این غذا با لایه‌های کرپ، سس بشامل، و مواد گوشتی تهیه می‌شود و در نهایت داخل فر پخته می‌شود تا پنیر آب شود و سطح غذا طلایی و جذاب شود. طعم این غذای متفاوت می‌تواند برای تمامی اعضای خانواده لذت‌بخش باشد و از یک عصرانه یا شام خوشمزه نهایت لذت را ببرید.
برای تهیه کرپ پیتزایی، ابتدا مایه کرپ را با ترکیب تخم‌مرغ، شیر، آب و آرد آماده کرده و کرپ‌ها را در تابه بپزید. سپس مواد گوشتی شامل گوشت چرخ‌کرده، پیاز، سیر و ادویه‌ها را تفت دهید و سس بشامل را نیز آماده کنید. در نهایت، کرپ‌ها را با لایه‌هایی از مواد گوشتی، سس بشامل و پنیر پیتزا در ظرف فر بچینید و آن را در فر بگذارید تا پنیر آب شود و سطح غذا طلایی گردد. 
مواد غذایی برای 4 نفر
روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
گوجه فرنگی 4 عدد

پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم
آرد 2 لیوان
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
شیر 1/5 لیوان
گوشت چرخ‌کرده 400 گرم
آب 1/5 لیوان
نمک 1 قاشق چای‌خوری
پیاز
1 عدد
فلفل سیاه و فلفل قرمز
1 قاشق چای‌خوری
سیر 1 حبه
کره 1 قاشق غذاخوری
نمک برای سس بشامل
نصف قاشق چای‌خوری
روغن مایع برای سس
1 قاشق غذاخوری
آرد برای سس بشامل
1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کرپ پیتزایی
مرحله 1: تهیه مایه کرپ
ابتدا برای آماده کردن مایه کرپ، 2 عدد تخم‌مرغ، 1/5 لیوان شیر، 1/5 لیوان آب و 1 قاشق چای‌خوری نمک را در یک کاسه بزرگ ریخته و با همزن دستی یا چنگال خوب هم می‌زنیم تا مایع یکنواختی به دست بیاید. سپس 2 لیوان آرد را کم‌کم به مواد اضافه می‌کنیم و به آرامی هم می‌زنیم تا مایه بدون گلوله و با غلظتی متناسب حاصل شود؛ مایه نباید زیاد غلیظ یا رقیق باشد.
مرحله 2: پخت کرپ‌ها
در این مرحله، تابه‌ای نچسب را روی حرارت متوسط می‌گذاریم و کمی گرم می‌کنیم. یک قاشق مرباخوری روغن مایع در تابه می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم داغ شود. حدود دو ملاقه از مایه کرپ را داخل تابه می‌ریزیم و به صورت دایره‌ای پخش می‌کنیم. پس از چند دقیقه که سطح کرپ نیم‌پز شد، آن را برگردانده و طرف دیگرش را نیز می‌پزیم. این کار را تکرار می‌کنیم تا همه کرپ‌ها آماده شوند.
مرحله 3: آماده کردن مواد گوشتی
برای تهیه مواد گوشتی، ابتدا کمی روغن در تابه می‌ریزیم و گوشت چرخ کرده را اضافه می‌کنیم. گوشت را به مدت چند دقیقه تفت می‌دهیم تا رنگش تغییر کند. سپس 1 عدد پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کرده و همچنان تفت می‌دهیم. بعد از نرم شدن پیاز، 1 حبه سیر خرد شده را هم به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا عطر سیر خارج شود.
مرحله 4: افزودن گوجه‌فرنگی و ادویه‌جات
در این مرحله، 4 عدد گوجه‌فرنگی را رنده می‌کنیم و به مواد داخل تابه اضافه می‌کنیم. مواد را خوب هم می‌زنیم و سپس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه، 1 قاشق مرباخوری نمک و مقداری پودر فلفل سیاه، فلفل قرمز و ادویه دلخواه را به مواد گوشتی اضافه کرده و می‌گذاریم مواد به آرامی بپزند تا آب گوجه کشیده شده و مواد گوشتی جا بیفتند.
مرحله 5: تهیه سس بشامل
برای تهیه سس بشامل، در یک قابلمه کوچک 1 قاشق غذاخوری کره و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع را روی حرارت ملایم ذوب می‌کنیم. سپس 1 قاشق غذاخوری آرد را به کره و روغن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. 1/5 لیوان شیر را کم‌کم به آرد اضافه کرده و مرتب هم می‌زنیم تا سس غلیظ و صاف شود. در نهایت، نصف قاشق چای‌خوری نمک را اضافه کرده و سس را از روی حرارت برمی‌داریم.
مرحله 6: آماده‌سازی لایه‌ها در ظرف فر
در این مرحله، کرپ‌های آماده شده را داخل یک ظرف فر مناسب قرار می‌دهیم. یک لایه کرپ کف ظرف می‌گذاریم، مقداری از مواد گوشتی را روی آن می‌ریزیم و کمی پنیر پیتزا رنده شده روی مواد می‌پاشیم. سپس لایه بعدی کرپ را می‌گذاریم و مجدداً مواد گوشتی و پنیر اضافه می‌کنیم. این مراحل را تا زمانی که مواد تمام شوند ادامه می‌دهیم.
مرحله 7: اضافه کردن سس بشامل و پخت نهایی
در آخرین لایه، روی کرپ‌ها سس بشامل را به طور یکنواخت می‌ریزیم و روی آن مقداری پنیر پیتزا رنده شده اضافه می‌کنیم. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم و حدود 20 دقیقه زمان می‌دهیم تا پنیر روی کرپ‌ها ذوب و طلایی شود.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/1306012/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

عرضه سامانه هوشمند برای هوشمندسازی مدیریت منابع آب و انرژی

روش عضویت رایگان در کتابخانه های تهران

یا فروخته می‌شوند یا مفت و مجانی خواهند رفت!

مقصر مشکلات رئال مشخص شد؛ بدبخت‌مان کردی!

تیم ملی 24 ساعت در ایران و دوباره پرواز

گل دوم ژاپن به اندونزی توسط مینامینو در دقیقه 40

بمب جنجالی پرز: ژابی و ستاره‌ لورکوزن در رئال!

حمایت بی‌سابقه اسطوره استقلال از آقای گل پرسپولیس

از بارسا پیشنهاد داشتم ولی به اینتر آمدم

گل سوم ژاپن به اندونزی توسط موریتا در دقیقه 49

بیچاره مسعود حبیب دلداریش میده

جوک تعریف کردن تاریخی رضا عطاران

موزیک ویدئوی «فراموشکار» با صدای ایوان بند

برقراری ممنوعیت تردد در محور چالوس و آزادراه تهران-شمال

قاتل خاموش، قربانی گرفت

تنها زنی که در تبعید محافظ امام خمینی (ره) بود!

ویدئویی جالب از یک مرغ عشق با استعداد

غافلگیر شدن وسایل نقلیه با امواج خروشان دریا

حواسمون به ورودی های ذهنمون باشه!

کتلت شیرازی درست کنیم

طلایی‌ترین درمانگر سیستم گوارشی

مهم‌ترین علائم آسیب دیدگی زانو

این استایل ها برای پاییز عالیه

نقش راهبردی نانوکاتالیست‌های پیشرفته در فناوری نانو و رفع نیاز صنایع کشور

کافه کتاب آفتاب مشهد پس از یکماه تعطیلی، با حضور جمعی از چهره‌های فرهنگی فک پلمپ شد

انتشار «جدال گفتمانی اسلام و مسیحیت در جنبش صلیبی»

تمرین سنگین پرسپولیس در غیاب ملی‌پوشان

سرمربی پاراگوئه: بردن قهرمان جهان یک افتخار است!

ترکیب پرستاره ژاپن با 11 لژیونر

پنجره نقل‌وانتقلاتی و مجوز حرفه‌ای استقلال در خطر!

برچسب فروش روی بیفوما گذاشته شد!

لیموچی به تیم ملی دعوت شد

بایکوت بایرنی‌ها جواب داد؛ بلیت ارزان شد

صلاح: از عشق دیوانه‌وار رونالدو به فوتبال الهام گرفتم

جواهر بوندس‌لیگا هالند را به وجد می‌آورد

بازیگران فیلم اصغر فرهادی و معجزه ناموفق دایناسورها برای آدام درایور

چهره ها/ الناز شاکردوست در آغوش پاییز

بابا الان لب دریا نشسته و داره سحری میخوره!

آهنگ «اسم من» با خوانندگی حمید حامی

حادثه غرق شدن چهار نفر در ساحل عسلویه

گوناگون/ چرا فاطمه(س) پاره تن رسول خدا(ص) بود؟

عاقبت جالب غذا دادن به روباه

از کارگری تا مباحثه با فیلسوفان بزرگ!

حکمت/ پرهیز از حرص ورزى در کسب روزى

وقتی بچه تمساح گاز می‌گیرد!

«سالتو دل آگریو» یکی از باشکوه‌ترین آبشارهای جهان

طرز تهیه کرپ پیتزایی

تعریف علمی شوک عصبی

استفاده‌های کاربردی از رژ لب تاریخ‌گذشته!

برنامه مستقل هوش مصنوعی گوگل برای آیفون عرضه شد