شیرینی خونگی چاکلت پینات؛ طعمی شیرین و دلچسب
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - آخرین خبر / مواد لازم:
خمیر شیرینی:
کره :110gr
پودر قند :50gr
وانیل :1 پنس
نمک :1 پنس
تخم مرغ :1 عدد ریز یا 40gr
پودر کاکائو :15gr
نشاسته ذرت :10gr
آرد :140gr
گاناش:
شکلات :170gr
خامه صبحانه :150gr
کره :10gr
خامه رو روی حرارت ملایم بذارید،وقتی ریز جوش زد،از حرارت بردارید و شکلات و کره رو اضافه و هم بزنید تا یکدست بشه
4 ساعت توی یخچال استراحت بدید تا سرد بشه و بعد با همزن بزنید تا فرم بگیره
کره هم دمای محیط باشه اما گرم نباشه
نشاسته قابل حذفه اما باعث ترد شدن شیرینی میشه پس بهتره حذف نکنید
آرد رو کم کم بریزید و با نوک انگشت خمیر رو جمع کنید(تا جایی ارد بریزید که خمیر بدست نچسبه اما لطیف باشه)
بعد از فیلینگ زدن ،حداقل 6 ساعت توی ظرف دربسته در یخچال استراحت بدید تا شیرینی نرم بشه
-
پنجشنبه ۲۵ بهمن ۱۴۰۳ - ۱۰:۱۳:۴۲
-
۱۰ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/1357360/