آریا بانو - فریز کردن موز، روشی ساده و موثر برای نگهداری طولانی‌مدت از این میوه پرخاصیت است. با رعایت نکات گفته شده در این مقاله، می‌توانید از موزهای فریز شده در انواع مختلف دستور پخت‌ها استفاده کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

موز موجود در تمام سال، قابل حمل، شیرین و خامه ای، راهی مناسب برای افزودن مواد مغذی کلیدی به رژیم غذایی شماست. موز سرشار از ویتامین، پتاسیم، فیبر محلول و مهارکننده های پروتئاز است که به حذف باکتری های معده کمک می کند. مطالعات نشان داده است که مصرف منظم موز به حفظ عملکرد قلب، سطح فشار خون، تراکم استخوان، بینایی، هضم و سلامت کلیه ها کمک می کند. موز را تازه بخرید و برای استفاده در آینده نگهداری کنید.موز یکی از میوه‌های خوشمزه و پرطرفداری است که متاسفانه خیلی زود خراب می‌شود. اما نگران نباشید، با فریز کردن موز می‌توانید از این میوه خوشمزه برای مدت طولانی استفاده کنید. در این مقاله، روش‌های مختلف فریز کردن موز را به طور کامل برای شما توضیح می‌دهیم. راهنمای نگهداری موز در فریزر را در پرشین وی ببینید.
نگهداری موز در فریزر
موز، میوه‌ای محبوب و پرخاصیت است که به دلیل بافت نرم و طعم شیرینش در بسیاری از دسرها و غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما یکی از چالش‌های نگهداری موز، سرعت رسیدن و تغییر رنگ آن است. برای جلوگیری از دور ریختن موزهای اضافی و بهره‌مندی طولانی‌مدت از خواص این میوه، فریز کردن یکی از بهترین روش‌هاست. در این مقاله، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه موز را به روش‌های مختلف فریز کنید تا در هر زمان بتوانید از آن در انواع مختلف دستور پخت‌ها استفاده کنید.
چرا باید موز را فریز کنیم؟
افزایش ماندگاری: موزهای فریز شده تا چند ماه قابل نگهداری هستند.
استفاده در دستور پخت‌های متنوع: موز فریز شده را می‌توان در تهیه اسموتی، نان موز، ماست، بستنی و بسیاری از دسرهای دیگر استفاده کرد.

چرا باید موز را فریز کنیم؟
جایگزینی برای تخم‌مرغ: موز فریز شده می‌تواند به عنوان جایگزینی طبیعی و سالم برای تخم‌مرغ در برخی از دستور پخت‌ها عمل کند.
کاهش ضایعات غذایی: با فریز کردن موزهای اضافی، از هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری می‌شود.
فریز کردن موزهای برش خورده:
موزها را پوست کنده و به صورت حلقه‌ای یا تکه‌های کوچک برش بزنید.
تکه‌های موز را روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی به صورت یک لایه بچینید.

فریز کردن موزهای برش خورده
سینی را به مدت 2 تا 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا تکه‌های موز سفت شوند.
تکه‌های موز منجمد شده را به کیسه فریزر منتقل کرده و هوای اضافی را خارج کنید.
کیسه را در فریزر قرار دهید.
فریز کردن موز کامل:
موزها را پوست کنده و به صورت کامل در کیسه فریزر قرار دهید.
کیسه را روی یک سینی قرار دهید تا موزها شکل خود را حفظ کنند.
سینی را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا موزها سفت شوند.
پس از سفت شدن، کیسه‌ها را از سینی جدا کرده و در فریزر نگهداری کنید.
مدت زمان نگهداری موز فریز شده
موزهای برش خورده: تا 2 ماه
موزهای کامل: تا 3 ماه
بهترین زمان برای فریز کردن : موزهایی که کمی رسیده باشند، برای فریز کردن مناسب‌تر هستند.
استفاده از موز فریز شده : موز فریز شده را می‌توانید بدون نیاز به یخ‌زدایی مستقیم در اسموتی‌ها یا مواد پخته شده استفاده کنید. برای استفاده در سایر دستور پخت‌ها، بهتر است موز را کمی از قبل از فریزر خارج کنید تا نرم شود.
جایگزینی موز فریز شده با تخم‌مرغ : برای هر عدد تخم‌مرغ، می‌توانید از نصف فنجان پوره موز استفاده کنید.
فریز کردن موز، روشی ساده و موثر برای نگهداری طولانی‌مدت از این میوه پرخاصیت است. با رعایت نکات گفته شده در این مقاله، می‌توانید از موزهای فریز شده در انواع مختلف دستور پخت‌ها استفاده کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
برای نگهداری موز رسیده چه باید کرد ؟
موز را از دسته جدا کنید. اگر موز شما در حال حاضر بسیار رسیده است، می توانید با جدا کردن هر موز از دسته، آنها را برای مدت طولانی تری تازه و زرد نگه دارید. این کار هر موز را برای مدت طولانی تری تازه نگه می دارد.
موز رسیده را با میوه نارس نگهداری کنید. یک گلابی یا آووکادوی نارس بردارید و آن را در نزدیکی موز قرار دهید تا روند رسیدن موز را کندتر کند، در حالی که خودش سریعتر می رسد. این یک وضعیت برد-برد است!
ساقه های موز را در پلاستیک بپیچید. این کار باعث می‌شود گاز اتیلن که به‌طور طبیعی در طی فرآیند رسیدن تولید می‌شود، به سایر قسمت‌های میوه نرسد و باعث رسیدن سریع آن شود. حتی می‌توانید برای امنیت بیشتر، مقداری نوار روی پلاستیک قرار دهید. هر بار که یک موز را از دسته جدا می کنید، آن را با احتیاط دوباره بپیچید. همچنین می توانید موز را از دسته جدا کنید و سپس ساقه هر کدام را جداگانه بپیچید. این کار کمی عشق می خواهد، اما ارزشش را دارد!
موزها را بعد از رسیدن کامل در کشوی محصولات یخچال خود قرار دهید. یخچال فرآیند رسیدن را به میزان قابل توجهی کند می کند، اما آن را متوقف نمی کند. رنگ پوست همچنان قهوه ای می شود، اما میوه به مدت 1 تا 2 هفته تازه و سفت می ماند. به گفته Dole Bananas، نگهداری موز رسیده در یخچال طعم لذیذ آن را برای مدت بیشتری حفظ می کند، حتی اگر پوست آن سیاه شود.
موز را قبل از یخ زدن پوست بگیرید. به اندازه ای که جا می شود در یک کیسه زیپ دار یا ظرف پلاستیکی قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید.
نکته: یخ زدن موز در پوست آن، در صورت یخ زدن، پوست کندن آن را غیرممکن می کند. و هنگامی که ذوب می شوند، به یک آشفتگی بد تبدیل می شوند. موز یخ زده و پوست کنده را به اسموتی ها اضافه کنید.
موز را چند ماه در فریزر نگهداری کنید. هنگامی که ذوب می شوند، می توانید از موز برای پخت و پز و همچنین در سس میوه و اسموتی استفاده کنید. همچنین می توانید آن ها را با کمی آب لیمو بپاشید تا قهوه ای نشوند.
موز را پوست بگیرید و به صورت تکه ای خرد کنید یا قبل از یخ زدن له کنید.
موز را به مقداری که برای تهیه دستور غذا نیاز دارید تقسیم کنید.
موز را داخل کیسه های زیپ دار یا ظروف پلاستیکی فریزر بریزید و در فریزر نگهداری کنید.
با موز خیلی رسیده نان موزی درست کنید. نان موزی یک خوراکی خوشمزه است که برای تهیه آن با موز بیش از حد رسیده طراحی شده است. اگر برای نگهداری آنها و خوردن آنها خیلی دیر شده است، شاید وقت آن رسیده است که این خوراکی خوشمزه را درست کنید. از این گذشته، شما واقعاً نمی خواهید چیزی را که زمانی یک دسته موز خوشمزه بود هدر دهید، درست است؟ تنها چیزی که نیاز دارید چند ماده ساده است که شامل موز، آجیل، آرد، تخم مرغ، کره و دارچین می شود.