بزرگنمايي:

آریا بانو - تسنیم / نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد که مصرف برخی از انواع سبزیجات می‌تواند سفید شدن موها را به تاخیر بیندازد.
کارشناسان به دنبال یافتن پاسخی برای این پرسش هستند که آیا می‌توان از سفید شدن موها جلوگیری کرد؟
اخیراً مطالعه‌ای در مجله Antioxidants منتشر شده است که تأثیر سه آنتی‌اکسیدان بر روند سفید شدن مو در موش‌ها را بررسی کرده است؛ این مواد آنتی‌اکسیدانی شامل" هسپرتین"، "دیوسمتین" و "لوتئولین" بودند. نتایج نشان داد که هسپرتین و دیوسمتین تأثیر خاصی در جلوگیری از سفیدی مو نداشتند اما لوتئولین توانست این روند را کاهش دهد.
در صورت تأیید نتایج در پژوهش‌های آینده، ممکن است بتوان از لوتئولین برای جلوگیری از سفید شدن مو در انسان نیز استفاده کرد.
در این تحقیق، موش‌هایی مورد بررسی قرار گرفتند که به‌صورت ژنتیکی طوری طراحی شده بودند که با افزایش سن دچار سفیدی مو شوند، مشابه روندی که در انسان اتفاق می‌افتد.
محققان در ابتدا فرآیند سفیدی مو در این موش‌ها را بررسی کردند. در برآمدگی فولیکول مو، دو نوع سلول بنیادی مهم وجود دارد. نتایج نشان داد که در طی فرآیند سفید شدن مو، این سلول‌های بنیادی دچار تغییراتی می شوند. این فرآیند مشابه همان چیزی است که در انسان رخ می‌دهد.
محققان معتقدند اگر بتوان این فرآیند را مهار کرد، شاید بتوان از سفید شدن مو جلوگیری کرد. یکی از ترکیباتی که توجه محققان را در این امر جلب کرد، "لوتئولین" بود؛ یک نوع ماده که در گیاهانی مانند گشنیز و کرفس یافت می‌شود.
در این تحقیق، موش‌ها به مدت 16 هفته به‌صورت خوراکی و موضعی تحت درمان با لوتئولین قرار گرفتند.
نتایج نشان داد که تغییرات قابل‌توجهی در موش‌هایی که درمان موضعی با لوتئولین دریافت کرده بودند، مشاهده شده است. محققان مشاهده کردند که آنتی‌اکسیدان لوتئولین که در برخی سبزیجات وجود دارد، می‌تواند روند پیری سلول‌های بنیادی فولیکول مو را مهار کند. همچنین، درصد موهای سفید در موش‌هایی که با لوتئولین درمان شده بودند، کاهش یافت.
براساس گزارش مدیکال‌نیوز تودی، لوتئولین یک آنتی‌اکسیدان است که در بسیاری از مواد غذایی گیاهی یافت می‌شود. این ماده در انواع مختلف فلفل‌های سبز مانند فلفل دلمه‌ای سبز و فلفل تند وجود دارد، علاوه بر این، کنگر فرنگی، کدو تنبل و کرفس نیز سرشار از لوتئولین هستند.