آموز پخت کباب تابه ای خوشمزه
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - آخرین خبر / برای پخت این غذای خوشمزه طبق ویدئو عمل کنید.
مواد لازم :
500 گرم گوشت چرخ کرده با درصد چربی کم
1 عدد پیاز درشت که ریز رنده میکنیم و 20 درصد آبشو میگیریم (لطفا آبشو کامل نگیرید)
آرد سوخاری 3/4 پیمانه
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه
1 ق غ خ کره برای سرخ کردن
2 ق غ خ روغن برای سرخ کردن
----------
طرز تهیه :
تمامی مواد رو توی کاسه میریزیم و به مدت 5 دقیقه خوب ورز میدیم که گوشتمون منسجم بشه و تمام مواد به خورد هم برن، سپس روشو سلفون کشیده و میذاریم توی یخچال 1 ساعت بمونه.
حالا اونو کف تابه مد نظرمون پهن میکنیم و مثل من طبق ویدئو اونو برش بزنید و بهش شکل بدید بذارید روی شعله با حرارت بالا و وقتی شروع به پخت کرد روغن و کره رو اضافه کرده و حرارت رو ملایم کنید و بذارید هر طرفش کامل بپزه و سرخ بشه و به آرامی برگردونین طرف دیگه خم سرخ بشه.
همینطور که میبینید اگر مو به مو چیزایی که گفتم رو انجام بدین یه کباب تابه ای شکیل و خوش فرم و لطیف خواهین داشت.
نکات:
نکته مهم اینکه آب پیاز رو فقط 20 درصدشو بگیرین و اگر پیازتون آبدار نیست اصلا نیاز نیست اون 20 درصد آزشم بگیرین!
آرد سوخاری رو حذف نکنید چون بافت بینظیری به کبابتون میده و هم باعث منسجم شدنش و جلوگیری از وا رفتنش میشه و نرم و لطیف میمونه!
کباب هارو با حرارت ملایم بپزین و در تابه رو به هیچ وجه نذارین
![]()
ویدئواز negin.foodstories
-
پنجشنبه ۲۷ دي ۱۴۰۳ - ۱۳:۲۴:۰۷
-
۱۹ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/1341311/