آریا بانو

آخرين مطالب

بورانی لوبیا سبز، پلوی مخلوط سنتی ارومیه خانه داري

بورانی لوبیا سبز، پلوی مخلوط سنتی ارومیه
  بزرگنمايي:

آریا بانو - فرارو / بورانی لوبیا سبز یکی از غذاهای سنتی شهر ارومیه است که از ترکیب برنج با لپه، لوبیا سبز و پیاز داغ تهیه می‌شود و همراه با ترکیبی از سیر و ماست سرو می‌شود.
 پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، کشمش پلو مرصع پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. بورانی لوبیا سبز یکی از غذا‌های سنتی و بسیار خوشمزه شهر ارومیه است که از ترکیب لوبیا سبز با برنج و لپه تهیه می‌شود و همراه سیر و ماست و پیاز داغ فراوان سرو می‌شود. این پلوی مخلوط خوشمزه نوعی غذای گیاهی است که گوشت ندارد و به همین دلیل برای گیاه‌خواران و افرادی که منع مصرف گوشت دارند نیز یک غذای مفید و مقوی است. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه و جدید را برای اعضای خانواده تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش بورانی لوبیا سبز همراه ما باشید.
مواد لازم
برنج: 2 پیمانه
لوبیا سبز: 200 گرم
لپه: 1 پیمانه

پیاز: 1 عدد
ماست: 3 قاشق غذاخوری
سیر: 3 حبه
پیازداغ: به میزان لازم
نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این پلو مخلوط خوشمزه ابتدا برنج را با آب گرم و کمی نمک خیس کنید و به مدت 2 ساعت کنار بگذارید. لپه را همراه با 1 لیوان آب روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا نیم‌پز شود، سپس لپه را آبکش کنید. لوبیا سبز را به صورت بند انگشتی خرد کنید و کنار بگذارید. پیاز را خرد کنید و همراه با مقداری روغن داخل قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و طلایی شود. کمی زردچوبه روی پیاز بریزید و لوبیا سبز خرد شده را به آن اضافه کنید و همراه با مقداری نمک و فلفل تفت بدهید و لپه نیم‌پز را اضافه کنید. بعد از اینکه لپه و لوبیا سبز را چند دقیقه با پیاز داغ تفت دادید، 1 لیوان آب اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید. نیم ساعت زمان بدهید تا لپه و لوبیا سبز کاملا بپزد، سپس برنج را اضافه کنید و نعناع خشک را داخل مواد بریزید و بعد از اینکه آب برنج کشیده شد، روی قابلمه دمکنی بگذارید تا برنج به مدت 45 دقیقه دم بکشد. برنج آماده را داخل دیس مخصوص سرو بکشید و ترکیب ماست و سیر رنده شده را روی برنج بریزید و دورتادور برنج را با پیازداغ تزیین کنید، نوش جان.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/1268572/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

شبیه ساز کامپیوتری از تشکیل ابر مولکولی

سخنان دلنشین اردشیر رستمی

انتقاد هواداران عصبانی استقلال از عملکرد بازیکنان تیم

هوادار استقلال: تا تیم بزرگتر نداشته باشد نتیجه نمی‌گیریم

هوادار استقلال: ذره‌ای غیرت داشته باشید

عصبانیت هوادار استقلالی از نحوه بازی تیم و دزدیده شدن گوشی‌اش در انتهای بازی

تمرین سپاهان در نقش‌جهان

کاظمیان: استادیوم اراک، ومبلی لندن نیست!

تاجرنیا: نگرانیم؛ همه چیز تابع نتایج آینده استقلال است

مازیار زارع: بازیکنانم را جریمه سنگین می‌کنم

صحبت های تارتار سرمربی گل گهر بعد از بازی با ملوان

صحبت های محمد نوری مربی گل گهر بعد از بازی با ملوان

نمایندگان وزیر ارشاد در ساترا چه کسانی هستند؟

کلاسور به کلاسور چطوریه؟!

شیوه ترخیص جنس از گمرک

ماجرای هدیه صد تومانی ژاله علو به آپاراتچی قدیمی سینما

ورم و عفونت لثه این بلاها را سر مغز می آورد

قطعه جنوبی «کشتی آبی» کاری از محسن شریفیان

آهنگ «نده قول» با صدای علی یاسینی

خواننده کرمانشاهی به قتل رسید

افزایش 120 درصدی تیراندازی پلیس در مقابله با اشرار

دستگیری سارقان طلاجات 10 میلیاردی

رشد بیش از 17 درصدی ورود گردشگر به کشور

کُشتی گرفتن دو اژد‌های کومودوی نَر که شبیه به رقصیدن است!

تا حالا صدای پاندای قرمز رو شنیده بودین؟

این اسنک ساده را برای بچه‌ها درست کنید

تاثیر آتش‌سوزی بر سلامت‌روان تا یک دهه

تکنولوژی ضد جاذبه بشقاب پرنده‌ها در اختیار ارتش آمریکا

شعر انتخابی حامد رحمانی حسینی در مرحلهٔ دوم رقابت شاعران

وقت کشی فروزان با واکنش هواداران استقلال و کارت زرد داور جریمه شد

بازیکن شمس‌آذر از چند قدمی خط دروازه استقلال توپ را به آسمان فرستاد

موسیمانه: قرارداد کوجو ثبت نشد از من نپرسید چرا!

موسیمانه: به تیم نگاه کنید ما هیچکس را روی نیمکت را نداریم

موسیمانه: عملکرد حسینی درون دروازه خوب بود!

بازیکنان استقلال بدون انجام مصاحبه استادیوم آزادی را ترک کردند

رفعتی: برای بازی النصر وضعیت ورزشگاه آزادی بهتر می‌شود

موسیمانه:تا فردا هم نمی‌توانستیم گل بزنیم/مثل منچستر شده‌ایم

سرمربی بنفیکا: بارسا مدعی قهرمانی چمپیونزلیگ است

رحمتی: وقتی شرایط استقلال بد باشد به ما می‌رسد

کازابلانکا غذاست؟!

عکس جدید ساعد سهیلی در «خدای جنگ»

هدیه شارژ موبایل به یک مخاطب روی آنتن زنده تلویزیون!

گلاب آدینه: قیمت بلیت تئاتر به خاطر بازیگران چهره گران‌ می‌شود

تجلیل از آنتونی هاپکینز و متیو مک‌کانهی در عربستان

تکلیف سکه‌های فریبرز مشخص شد

ماجرای گریم عجیب و غریب «مرد فیل‌نما»

اجرای زیبای ترانه «لحظه» توسط بابک افرا

هشدار تند رئیس سازمان آتش نشانی به خودروسازان

چه سازمان هایی در خصوص اجرایی نشدن سامانه‌های توزیع سوخت ترک فعل دارند؟

فراخوان ملی برای مقابله با آلودگی هوا

ویکی پدیاجستجو