آریا بانو - فرارو / خوراک نخود ترکی نوعی خوراک خوشمزه و مقوی است که از ترکیب نخود با سبزیجاتی مانند فلفل دلمه‌ای، گوجه و... تهیه می‌شود.
خوراک‌ها غذا‌های متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مانند حبوبات، گوشت، مرغ و سبزیجات و روش‌های طبخ گوناگون تهیه می‌شوند و در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه خود را دارند. خوراک نخود یکی از خوراک‌های
سنتی و محبوب ترکی است که طرفداران زیادی دارد. خوراک نخود همچنین خوراکی بسیار خوشمزه و مقوی است که نخود ماده اصلی تشکیل دهنده آن است. این خوراک به دلیل داشتن نخود بسیار مقوی است و برای
کودکان و
سالمندان و افرادی که منع مصرف گوشت دارند، سرشار از پروتئین و بسیار مفید است. این خوراک خوشمزه و
سالم دستور پخت بسیار آسانی دارد که در ادامه تقدیم شما خواهد شد، پس با طرز تهیه خوراک نخود ترکی همراه ما باشید.
مواد لازم
نخود پخته: یک و نیم پیمانه
پیاز: 1 عدد
گوجه فرنگی: 3 عدد
بازار
![]()
فلفل کاپی: 1 عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی: نصف 1 عدد
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری سرخالی
نمک، فلفل سیاه و پول بیبر: به میزان لازم
جعفری خرد شده و لیموترش برای سرو: به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این خوراک خوشمزه ابتدا نخود پخته را داخل یک ظرف مناسب بریزید.
پیاز خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده، فلفل دلمه‌ای خرد شده و فلفل کاپی خرد شده را روی نخود بریزید و مواد را زیر و رو کنید. حالا
روغن زیتون، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و پول بیبر را روی مواد بریزید و خوب هم بزنید. مواد خوراک را داخل ظرف فر بریزید و روی ظرف را فویل بکشید. ظرف را داخل فر 170 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار بدهید تا بپزد. بعد از این مدت زمان خوراک نخود ترکی خوشمزه ما آماده سرو است. روی خوراک قبل از سرو مقداری جعفری خرد شده و آب لیمو ترش بریزید، نوش جان.