آریا بانو - برش
سیب یکی از مهارت‌های ساده اما کاربردی در آشپزخانه است. با دانستن روش‌های صحیح، می‌توانید
سیب را به شکل‌های مختلف و
زیبایی برش دهید. در ادامه چند روش رایج و کاربردی برای بریدن
سیب را به شما آموزش می‌دهیم.
سیب، یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها در سراسر جهان است که علاوه بر طعم شیرین و دلچسب، خواص تغذیه‌ای فراوانی نیز دارد. این
میوه خوش رنگ و خوش
عطر به ویژه در فصل پاییز و زمستان طرفداران زیادی پیدا می‌کند. یکی از محبوب‌ترین استفاده‌های
سیب در آشپزی، تهیه دسرها و پای
سیب است. نحوه صحیح برش
سیب به اشکال مختلف را در پرشین وی ببینید.
برش
سیب به اشکال مختلف
برش
سیب یکی از روش‌های جذاب و خلاقانه برای تزیین غذاها و سالادهاست. این
میوه خوشمزه را می‌توان به روش‌های مختلفی برش داد. برای مثال، برش ساده و حلقه‌ای، برش به شکل گل یا حتی برش به شکل میکی‌ماوس از جمله تکنیک‌های محبوب هستند. همچنین، استفاده از دستگاه‌های مخصوص برش
میوه می‌تواند به شما کمک کند تا سیب‌ها را به صورت نازک و یکنواخت برش بزنید. این روش‌ها نه تنها
زیبایی غذا را افزایش می‌دهند، بلکه تجربه‌ای لذت‌بخش از خوردن
سیب را نیز فراهم می‌کنند. با کمی خلاقیت، می‌توانید هر وعده غذایی را جذاب‌تر کنید.
انواع برش سیب
برش ساده و حلقه‌ای:
سیب را به دو نیم تقسیم کنید و سپس هر نیمه را به صورت حلقه‌های نازک برش دهید. این روش برای تهیه سالاد یا تزیین مناسب است.
برش
سیب حلقه ای
برش به شکل گل:
با استفاده از چاقو،
سیب را به شکل گل برش دهید. ابتدا
سیب را به چهار قسمت تقسیم کنید و سپس هر قسمت را به صورت دایره‌های کوچک برش بزنید تا شبیه گل شود
برش
سیب به شکل میکی‌ماوس:
سیب را به دو نیم تقسیم کرده و از دو تکه کوچکتر برای گوش‌ها استفاده کنید. این روش برای تزیین غذاهای
کودکان بسیار جذاب است
برش
سیب به شکل میکی‌ماوس
استفاده از دستگاه اسلایسر:
با استفاده از دستگاه‌های مخصوص برش میوه، می‌توانید سیب‌ها را به صورت نازک و یکنواخت برش دهید. این روش سریع و کارآمد است
برش
سیب به شکل قو:
با تکنیک‌های خاص برش، می‌توانید
سیب را به شکل قو درآورید که برای تزیین میوه‌ها در مهمانی‌ها بسیار زیباست
حفظ برش های
سیب از قهوه ای شدن
هنگامی که یک
سیب را برش می دهید و گوشت آن در معرض هوا قرار می گیرد، طرف های بریده شده شروع به قهوه ای شدن می کنند. فاهر می گوید: «اگر بلافاصله
سیب را می خورید، پس لازم نیست نگران قهوه ای شدن آن باشید. اما، اگر آن را روی تخته سرو می‌کنید یا آن را به عنوان میان‌وعده بسته‌بندی می‌کنید، پس می‌خواهید زیبا به نظر برسد.
حفظ برش های
سیب از قهوه ای شدن
برای جلوگیری از قهوه ای شدن ، توصیه یک آشپز حرفه ایی این است که
سیب را درست قبل از استفاده از آن برش دهید نه از قبل. اگر این امکان وجود ندارد،
سیب از قبل برش داده شده را در کیسه ای دربسته نگهداری کنید یا آب لیمو یا لیموترش را روی برش های
سیب بمالید. این کار باعث کاهش سرعت قهوه‌ای شدن آن می‌شود،
http://www.banounews.ir/fa/News/1307936/برش-سیب-به-روش‌های-مختلف-؛-برش-سیب-برای-دسرهای-رویایی-و-پای‌های-بی‌نظیر