آریا بانو - آخرین خبر / سینه مرغ 400 گرم
سیر 2 حبه
پیاز 2 عدد
فلفل دلمه سبز 1 عدد
فلفل دلمه قرمز 1 عدد
نمک 1 ق چ
![]()
فلفل 1 ق م
پاپریکا 1 ق غ
جعفری 1 مشت
سس خردل 2 ق غ
پنیر موزارلا یا پیتزا به اندازه دلخواه
نان ترتیلا 3 عدد
ماست ایسلندی 4 ق غ
روغن به مقدار لازم
مرغ رو خرد میکنیم و با نمکو فلفلو پاپریکا ، سیر له شده ،
روغن مرینیت میکنیم، مرغا رو داخل
روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم.
پیاز و فلفل دلمه ها رو نواری برش میزنیم و با کمی
روغن تفت میدیم بعد از نرم شدن مرغ پخته به همراه جعفری و سس خردل کمی تفت میدیم و از روی حرارت برمیداریم ، روی نصف نون ترتیلا نصف پنیر موزارلا میریزیم و موادمونو روش میذاریم و بازم روش پنیر میزنیم و نصف دیگ نون رو برمیگردونیم روش و با حرارت ملایم و کمی
روغن دو طرفشو گریل میکنیم ، در اخر با ماست ایسلندی سرو میکنیم.
نوش جان.
نکته:
1) احتیاجی به سرخ شدن سبزیجات نیست در حد نرم شدن کفایت میکنه .
2) مرینیت مرغ حداقل 2
ساعت استراحت کنه یه بافت عالی بهتون میده .
3) نون ترتیلا سریع سرخ میشه حواصتون باشه با حرارت ملایم و کم سرخ کنید .
4) جای سس خردل میتونید از کچاپ یا رب استفاده کنید اما با خردل فوق العاده میشه.