چاپ

آریا بانو - آخرین خبر /آش رشته مجلسی
براى ١٠ نفر 🥣
🫘نخود یک پیمانه
🫘لوبیا قرمز ١/٢ پیمانه
🫘لوبیا چیتی ١/٢ پیمانه
🫘عدس ١/٢ پیمانه
سبزى ٥٠٠ گرم که شامل ؛
🍃٢٠٠ گرم اسفناج یا اگر موجود نبود برگ چغندر
🍃١٠٠ گرم تره
🍃١٠٠ گرم جعفرى
🍃١٠٠ گرم گشنیز
🔹نعناع خشک سه ق غ برای داخل آش و براى روی اش به مقدار لازم
🧅پیاز ٤ عدد بزرگ
🧄به مقدار لازم
🔹ادویه ؛ (نمک زردچوبه فراوان فلفل سیاه )
🔹کشک به مقدار لازم
🔹رشته ١/٣ جعبه ى استاندارد (رشته اشی ترجیحا رشته اصفهان )
💁🏼‍♀️تو رسپى اصل آش عصاره ى قلم هست ولی من نمیریزم و حذف کردم پیشنهاد میکنم نریزید بزارید گیاهی باشه

🔹پیاز داغ زیاد خلالى و شیشه ای باشه و حسابی سرخ بشه
🔹زردچوبه و فلفل حتما تفت بخوره
🔹نمک خیلی نریزید چون هم کشک هم رشته شوره
🔹 حبوبات حتما خیس بخوره و بزارید خوب پخته بشه بعد بهش عدس اضافه بشه و پیاز داغ و ادویه ها
🔹سبزی اش دقیق و اندازه باشه که ظاهر اش بد نشه
🔹سبزی وقتی که اضافه شد در قابلمه اصلا گذاشته نشه چون بسیار بد رنگ میشه اش
🔹براى اضافه کردن نعناع داغ و سیر ؛ حتما روغن داغ باشه