چاپ

آریا بانو - سوپ ماست معجزه ترکیب پروتئین و لبنیات
٢٨٠
٠
چی بپزم / مواد لازم
قیمه:400گرم (منظور از قیمه، گوشت کوچک تکه شده است)
هویج:1لیوان نگینی
سیب زمینی:1لیوان نگینی
گشنیزوجعفری خورد شده باهم:1فنجان
رشته سوپ:یک سوم فنجان
ماست سفت:350تا400گرم
نمک:مقداری
آب:4لیوان
طرز تهیه
قیمه رو با 1لیوان آب داخل قابلمه ریخته و مرتب هم میزنیم تا آبش تموم شه و بوی خامی قیمه بره.
هویج را نگینی خرد کرده و به قیمه اضافه میکنیم 1دقیقه تفت میدیم.
سبزی را اضافه میکنیم و1دقیقه تفت میدیم
3 لیوان آب میریزیم روی مواد و سر قابلمه رو میزاریم تا با حرارت کم 45 دقیقه بجوشه.
بعد از 45 دقیقه سیب زمینی نگینی و 1لیوان آب دیگه رو اضافه میکنیم و با همون حرارت میزاریم 10 دقیقه دیگه بجوشه
در آخر رشته و نمک رو اضافه میکنیم و بعد از 10دقیقه گاز رو خاموش میکنیم.
سر قابلمه را برمیداریم و میزاریم تا حدی که دیگه بخار ازش نیاد سرد بشه.
در آخر ماست رو با همزن دستی خوب صاف میکنیم و میریزیم داخل قابلمه و با قاشق هممیزنیم تا مواد و ماست مخلوط بشن.بعد داخل ظرف میریزیم برای میل کردن.