کتلت قلقلیِ تن ماهی
سه شنبه 26 شهريور 1398 - 16:16:08
|
|
آریا بانو - کتلت قلقلیِ تن ماهی ٣٩٥ ٠ چی بپزم / مواد لازم تن ماهی =یک قوطی سیب زمینی آبپز و رنده شده =یک پیاله لپه پخته و چرخ شده =یک پیاله تخم مرغ =1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه =به مقدار لازم آرد سوخاری تخم مرغ برای سرخ کردن کتلت ها =یک عدد طرز تهیه روغن تن ماهی را کاملا گرفته و آنرا ریز ریز کرده ، سیب زمینی رنده شده و لپه و تخم مرغ و ادیه جات را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم. سپس یک تخم مرغ را داخل پیاله شکسته و زرده و سفیده آنرا کمی میزنیم تا یکدست شود. سپس گلوله هایی به اندازه گردو از مابع کتلت برداشته بعد از شکل داده و گلوله کردن، آنرایکبار در تخم مرغ زده شده و بعد در پودر سوخاری غلتانده و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم. *نکته طلایی: اگر اندازه گلوله ها کمی بزرگتر از حد نرمال انتخاب شود، ممکن است هنگام سرخ کردن ترک بخورد.
http://www.banounews.ir/fa/News/201133/کتلت-قلقلیِ-تن-ماهی
|