غذای اصلی/ کباب چوبی لذیذ با ران بوقلمون
دوشنبه 25 شهريور 1398 - 09:46:01
|
|
آریا بانو - غذای اصلی/ کباب چوبی لذیذ با ران بوقلمون ٧٠ ٠ زندگی آنلاین / چی لازم دارم: ران بوقلمون 1 کیلوگرم پیاز خرد کرده 1 عدد درشت فلفل دلمهای خرد کرده 1 عدد سیخ چوبی مخصوص کباب چوبی به میزان لازم کره 50 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری آبلیموی تازه 3 قاشق سوپخوری زعفران به میزان لازم چطور بپزم: بوقلمون را به قطعههای کوچک برش بزنید. آنگاه تکههای بوقلمون، پیاز و فلفل را به سیخ چوبی بکشید تا تمام مواد به سیخ کشیده شوند. حالا در تابه مناسبی کره را روی حرارت آبکرده و سیخهای کباب چوبی را درون تابه بگذارید و با حرارت ملایم تفت دهید. هر از گاهی پشت رو کنید تا طلاییرنگ شود. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را افزوده و به میزان کافی آب اضافه کنید و با حرارت ملایم آن را بپزید. اینک رب گوجهفرنگی را با یک قاشق روغن تفت دهید، آبلیمو و زعفران را اضافه کنید. حالا آن را به کبابها اضافه کرده تا کاملا مزهدار شوند و آبش کشیده کم شود. پس از پخت کامل کباب را در ظرف مناسبی بکشید و با چلو سرو نمائید. یادآوری سیخهای کباب را قبل از مصرف، یک ساعت در آب بخیسانید تا روی حرارت نسوزد!
http://www.banounews.ir/fa/News/200397/غذای-اصلی--کباب-چوبی-لذیذ-با-ران-بوقلمون
|