چاپ

آریا بانو -
یخ در بهشت با طعم لیمو، پرتقال و توت فرنگی!
٠
٠
سایت ستاره/ یخ در بهشت برای 6 نفر؛ زمان آماده سازی مواد حدود 20 دقیقه؛ زمان آماده شدن برای سرو حدود 6 ساعت
مواد لازم
شکر 1 لیوان
آب 3/4 لیوان
پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق غذاخوری
پوست لیموترش رنده شده 1 قاشق مرباخوری
آب پرتقال 1/3 لیوان
آب لیموترش 5 قاشق غذاخوری
توت فرنگی خرد شده 4 لیوان
دستور تهیه
توت فرنگی ها را بشویید، قسمت سبزرنگ آنها را جدا کرده و سپس خرد کنید.
پوست پرتقال و پوست لیمو ترش را در قابلمه ای بریزید، آب و شکر را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید به مدت 7 دقیقه ریز جوش بزند، سپس حرارت را خاموش کنید و پس از خنک شدن، شربت را از صافی عبور دهید تا پوست ها جدا شوند.
آب پرتقال، آب لیمو و توت فرنگی خرد شده را به شربت فوق اضافه کرده و در مخلوط کن میکس کنید تا مایه صاف و یکنواختی حاصل شود.
یخ در بهشت را در ظرف مناسب ریخته، به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا کمی یخ بزند، سپس آن را هم بزنید و به مدت 3 ساعت دیگر در فریزر قرار دهید تا آماده سرو شود.
هنگام سرو یخ در بهشت، اگر خیلی سفت شده بود، 20 الی 30 دقیقه آن را در دمای محیط قرار دهید تا کمی شل شده و حالت نیمه جامد به خود بگیرد.