چاپ

آریا بانو -
میز اردور/ کیک مرغ؛ یک پیش غذای مجلسی و شیک
k ١.١
٠
پارسینه / کیک مرغ یکی از دستورات آشپزی عالی و پرکاربرد است که می توان با استفاده از آن غذایی خوشمزه و بی نظیر برای اعضا خانواده و همچنین مهمانی ها تهیه نمود. پخت کیک مرغ روش های متعددی دارد که در این مطلب قصد داریم یکی از ساده ترین روش ها و در عین حال خوشمزه ترین کیک مرغ ها را معرفی نماییم. تا پایان همراه ما اباشید و از این دستور کامل و بی نظیر استفاده نمایید.
چی لازم دارم:
1 عدد سینه مرغ
150 گرم ژامبون مرغ
250 گرم پیازچه
150 گرم گردو خرد شده
نان تست به مقدار لازم
ماست یک سوم سس مایونز مصرفی
سس مایونز به مقدار لازم
50 گرم خامه
چه جوری درست میشه:
برای پخت کیک مرغ ابتدا سینه مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و کمی آب لیمو بپزید و آنرا ریشه ریشه کنید. پیازچه ها را شسته و ریز به صورت حلقه حلقه خرد کنید، حالا سس مایونز و ماست و خامه را با هم مخلوط کنید، بهتر است که این سس در چند مرحله و به اندازه کم درست کنید چون میزان مصرفی سس بستگی به مواد شما دارد که چقدر سس جذب کند. گردو را ریز خرد کنید، ژامبون مرغ را هم ریز خرد کنید. حالا همه مواد خرد شده را باهم داخل آسیاب بریزید، و آسیاب کرده و خوب مخلوط کنید. سس را به نسبت یک به سه ماست و سس به مواد اضافه کنید تا مایه کیک مرغ به صورت نرم در بیاید.
نان های تست را یک ردیف منظم کف ظرف بچینید، حالا از مواد کیک مرغ که آماده کرده اید یک لایه دو سانتی روی نان ها بمالید، وقتی تمام سطح نان تست ها را با مایه کیک مرغ پوشاندید حالا یک لایه دیگر نان روی آن به همان ترتیب قرار بدهید، و باز هم روی آن را با مواد بپوشانید، دوباره روی مواد را با نان بپوشانید.
بهتر است که کیک مرغ همین دو طبقه باشد، روی لایه آخر و دیواره اطراف را با سس مایونز بپوشانید، برای رنگی کردن لایه روی کیک می توانید از آب هویج، آب لبو، سس گوجه فرنگی استفاده کنید.
حالا دیواره های اطراف کیک را با کاهوی ریز خرد شده یا همان پیازچه های خرد شده تزئین کنید، روی کیک را هم با سلیقه خودتان با پودر گردو یا پیازچه و یا هر مواد دیگری که عطر و طعم کیک را تغییر ندهد می توانید تزئین کنید.
کیک مرغ را برای مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.