چاپ

آریا بانو -
ذائقه ها/ گیاهخواران هم می توانند آبگوشت بخورند
٥٢٨
١
جام جم / چی لازم دارم:
نخود، لوبیا چیتی و گندم: از هر کدام نصف لیوان، سویا: نصف لیوان، پیاز: 1 عدد بزرگ، سیب‌زمینی: 2 تا 3 عدد متوسط، گوجه‌فرنگی: 3 عدد، رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری، زردچوبه، فلفل، دارچین و نمک: به اندازه لازم، لیمو عمانی: 3 تا 5 عدد، کره یا روغن: به میزان لازم.
تصویر یک غذای متفاوت: طرز تهیه «آبگوشت گیاهی»
چطور بپزم:
نخود و لوبیا و گندم را از قبل خیس کنید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید. بعد آن‌ها را در یک ظرف مناسب ریخته و روی حرارت گذاشته و بپزید. سویا را به مدت دو دقیقه بجوشانید و آب آن را صاف کنید و تفت دهید. گوجه را پوره کنید و پیاز را هم سرخ کرده و بعد رب را به پیاز اضافه کرده و ادویه‌ها و نمک را هم با آن‌ها تفت دهید و همه مواد را همراه سیب‌زمینی‌های پوست گرفته و لیمو عمانی به قابلمه غذا منتقل کنید و با اضافه کردن 3 تا 5 لیوان آب بگذارید با حرارت ملایم پخته شده و جا بیفتد. بعد آب آن را صاف کرده با نان میل کنید و مخلفات را هم بکوبید و نوش جان کنید.