چاپ

آریا بانو -
سوپ و آش/ سوپ پیاز با نخود فرنگی، سالم و مقوی
٩٧
٠
کودکت / مواد لازم:
نصف فنجان نخودفرنگی تازه، پخته شده یا یخ زده
یک عدد پیاز متوسط با برش‌های نازک
1 قاشق چای‌خوری کره
1 عدد میخک
مقداری دارچین
نصف فنجان آب
یک چهارم فنجان شیر (می‌توانید از شیر یا شیر سویا استفاده کنید)
طرز تهیه:
کره را در ماهی‌تابه حرارت دهید و پیازهای تکه شده را حدودا 2 دقیقه سرخ کنید. دارچین و میخک را اضافه کنید و تا زمان نرم شدن آن‌ها، بپزید. میخک را در آخر جدا کنید.
نخودفرنگی‌ها را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید در حالی که 3 تا 4 دقیقه به هم‌زدن ادامه می‌دهید.
مخلوط کره و پیاز و نخودفرنگی را در مخلوط‌کن ریخته و آن‌ها را پوره کنید تا نرم شوند.
پوره نرم شده را به ماهی‌تابه برگردانید، در حالی که آن را به هم می‌زنید آب را به مقدار لازم اضافه کنید تا به بافت دلخواهتان برسد. بهتر است آب کمتری اضافه کنید تا بیش‌تر به پوره تبدیل شود.
مخلوط را به جوش آورده، حرارت را کم کنید و شیر یا خامه را اضافه کنید. مخلوط را به آرامی گرم کنید و برای سرو در اختیار کودک قرار دهید.