چاپ

آریا بانو -
شیرینی ها/ چیزکیک اصلی این جاست، بقیه اداشو درمیارن!
١٥٩
٠
اطلاعات / در این مطلب با طرز تهیه چیزکیک گردویی آشنا می شوید.
چی لازم دارم:
بیسکویت شکلاتی 200 گرم
شکر قهوه ای ‏ 4 قاشق
کره ‏ ‏120 گرم
پنیر ماسکارپونه ‏400 گرم
پنیر خامه ای ‏ 100 گرم
شکر قهوه‌ای ‏ ‏ 150 گرم
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
تخم مرغ‏ ‏ 2 عدد
خامه صبحانه‏ ‏ 200گرم
ماست خامه ای ‏ 2 قاشق
گردو ‏ ‏ 100 گرم
چه جوری درست میشه:
بیسکویت را آسیاب کرده با 2 قاشق شکر و 100 گرم کره ذوب شده مخلوط کنید. مخلوط را کف قالب ریخته و با دست فشار دهید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید‎.‎‏ در یک کاسه پنیر ماسکارپونه و پنیر خامه‌ای را با دور تند همزن بزنید تا صاف و یکدست شوند. 150 گرم شکر قهوه‌ای را اضافه کرده و خوب بزنید تا ذرات شکر حل شود. تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده هر کدام را یک دقیقه بزنید‎.‎‏ 50 گرم خامه، 20 گرم کره نرم، ماست و وانیل را اضافه کرده و با همزن یک دقیقه بزنید. در آخر گردو خردشده را اضافه کرده و مواد را روی بیسکویت بریزید و قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید. سپس چیزکیک را بیرون آورده و خنک کنید. برای تهیه مواد رویه 2قاشق شکر قهوه‌ای و 150 گرم خامه را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شده و بجوشد. مواد آماده داغ را روی کیک سرد شده ریخته سطح آن را صاف کرده و دوباره در فر به مدت 10 دقیقه قرار دهید. چیزکیک را به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس روی آن را با شکلات، سس کارامل و گردو تزیین کنید.‏