چاپ

آریا بانو -
غذای اصلی/ پیراشکی پنیری برای پیک نیک امروز
١٤٨
٠
برترین ها / چی لازم دارم:
تخم مرغ (کوچک): 2 عدد
سرشیر: 150 گرم
ماست: یک دوم پیمانه
نمک: یک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوری
آرد: 3 پیمانه
برگ جعفری (ریز خرد شده): به مقدار لازم
شبت (ریز خرد شده): به مقدار لازم
پنیر فتا: به مقدار لازم
دانه کنجد: به مقدار لازم
چطور بپزم:
1. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده های تخم مرغ، ماست و سرشیر را با همزن به خوبی مخلوط کنید. آرد، نمک و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را به خوبی ورز دهید (مقدار آرد باید تا حدی باشد که خمیر به دست نچسبد).
2. برگ جعفری و شبت ریز خرد شده را اضافه کرده و مواد را ورز دهید. گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و با کف دست آنها را پهن کنید. مقداری از پنیر فتا وسط هر یک بگذارید و خمیر را روی مواد برگردانده و با چنگال لبه های آن را محکم کنید.
3. آنها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید. زرده تخم مرغ ها را کمی زده و با برس روی پیراشکی ها بمالید و دانه کنجد روی آنها بپاشید.
4. پیراشکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. سپس سرو کنید.