چاپ

آریا بانو -
سوپ و آش/ پیشنهادی ویژه برای علاقه مندان به کدو حلوایی
٢٩٦
٠
سفره ایرانی / در این مطلب با طرز تهیه سوپ هویج و کدو حلوایی آشنا می شوید.
چی لازم دارم:
پیاز (خردشده): یک عدد
سیر (له شده): یک حبه
کدو حلوایی (پوست کنده و خردشده): یک عدد
هویج (حلقه حلقه شده): 3 الی 4 عدد
آب مرغ: 500 میلی لیتر
آب: 200 الی 300 میلی لیتر
شیر: 125 میلی لیتر
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
جوز هندی: به مقدار لازم
کره: به مقدار لازم
چطور بپزم:
1. کره را در ظر ف مناسبی روی حرارت گرم کنید. پیاز خرد شده و سیر له شده را در آن تفت دهید. هویج را پوست کنده و حلقه حلقه کنید.
2. کدو حلوایی را پوست کنده و به ابعاد کوچک برش دهید و به همراه هویج، پیاز و سیر اضافه کنید.
3. آب مرغ و آب را اضافه کنید. هنگامی که آب به جوش آمد در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بپزند تا هویج نرم شود. نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. شیر و جوز هندی را اضافه کرده و سرو کنید.