چاپ

آریا بانو -
رژیم غذایی ویژه برای کنترل و بهبود بیماری‌ ها
٢٧٢
٠
باشگاه خبرنگاران / ﺭﻋﺎﻳﺖ ﺗﻌﺎﺩﻝ ﻭ ﺗﻨﻮﻉ ﺩﺭ ﺭژﻳﻢ ﻏﺬﺍیی ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ یکی ﺍﺯ ﻧﻜﺎﺕ ﻣﻬﻢ ﺩﺭ ﺗﻨﻈﻴﻢ برﻧﺎﻣﻪ ﻏﺬﺍیی ﺳﺎﻟﻢ به منظور ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی از بروز ﺑﻴﻤﺎﺭی‌های ﻣﺰﻣﻦ و شایع است.
ﺗﻌﺎﺩﻝ ﺑﻪ معنی ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﻛﺎفی ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻴﺎﺯ ﺑﺮﺍی ﺣﻔﻆ ﺳﻼﻣﺖ ﺑﺪﻥ ﺍﺳﺖ؛ افراد باید در رژیم غذایی خود انواع مواد غذایی را داشته باشند تا ویتامین‌های مختلف را دریافت کند؛ در این بین ﺗﻨﻮﻉ در رژیم غذایی ﺑﻪ ﻣﻌﻨﺎی ﻣﺼﺮﻑ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍیی است ﻛﻪ ﺩﺭ پنج ﮔﺮﻭه اصلی ﻏﺬﺍیی ﻣﻌﺮفی ﺷﺪهﺍﻧﺪ.
اگر افراد در رژیم غذایی خود این پنج گروه را جای ندهند دچار کمبود مواد مغذی خواهند شد، ﻣﺼﺮﻑ ﺑﻴﺶ ﺍﺯ ﺍﻧﺪﺍﺯه آن‌ها هم ﺳﺒﺐ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﻭﺯﻥ، ﭼﺎقی ﻭ ﻣﺸﻜﻼﺕ ﻧﺎشی ﺍﺯ آﻥ میﺷﻮﺩ.
ﺗﻐﺬﻳﻪ ﺩﺭ ﺯﺧﻢ ﻣﻌﺪه
علی ارغوانی متخصص داخلی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره تغذیه مناسب برای افرادی که زخم معده دارند، اظهار کرد: ‫ﻋﻮﺍﻣﻞ ﺭژیمی ﻧﻘﺶ مهمی ﺩﺭ ﺗﻜﺮﺭ ﻭ ﺷﺪﺕ ﺑﺮﻭﺯ ﺯﺧﻢ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﺜﺎﻝ، ﻣﺼﺮﻑ ﺯﻳﺎﺩ ﻗﻨﺪ ﻭ ﺷﻜﺮ میﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﺑﻮﺟﻮﺩ ﺁﻣﺪﻥ ﺯﺧﻢ ﻣﻮﺛﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﻭ ﻳﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﻴﺮ ﺳﺒﺐ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﻣﻮﻗﺖ ﺍﺳﻴﺪﻳﺘﻪ ﻣﻌﺪه میﺷﻮﺩ، ﻭلی ﺑﻪ ﺩﻧﺒﺎﻝ ﺁﻥ ﺗﺮﺷﺢ ﺍﺳﻴﺪ ﻣﻌﺪه ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ میﻳﺎﺑﺪ ﻛﻪ میﺗﻮﺍﻧﺪ ﺯﺧﻢ ﺭﺍ ﺑﺪﺗﺮ ﻛﻨﺪ، ﺷﻨﺎﺳﺎیی ﻭ ﭘﺮﻫﻴﺰ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻏﺬﺍﻫﺎی ﻣﺤﺮک، ﺍﻏﻠﺐ ﻣﻮﺟﺐ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﺯﺧﻢ ﻭ‫ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮی ﺍﺯ ﻋﻮﺩ ﺁﻥ میﺷﻮﺩ.
ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻏﺬﺍیی ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻭﻋﺪهﻫﺎی ﻛﻢ ﺣﺠﻢ تنظیم کنید
این متخصص داخلی با اشاره به اینکه کسانی که زخم معده دارند باید برخی از توصیه‌های تغذیه‌ای را رعایت کنند، گفت: ﺗﻮﺻﻴﻪﻫﺎی ﺗﻐﺬﻳﻪﺍی ﺩﺭ ﺭژﻳﻢ ﻏﺬﺍیی بیماران زخم معده این است که باید ﻭﻋﺪهﻫﺎی ﻛﻢ ﺣﺠﻢ را در ﺩﻓﻌﺎﺕ ﺑﻴﺸﺘﺮ در ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻏﺬﺍیی ﺧﻮﺩ قرار دهند.
ارغوانی یان کرد: ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻗﻬﻮه ﻛﻪ ﺳﺒﺐ ﺗﺸﺪﻳﺪ ﺳﻮﺯﺵ ﺯﺧﻢ ﻣﻌﺪه میﺷﻮﺩ، ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺯﻳﺎﺩ ﻏﺬﺍﻫﺎی ﻣﺤﺮک ﺩﺭ ﻣﻮﺍﺭﺩی ﻛﻪ ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ‌ﻫﺎی ﻏﺬﺍیی ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ (ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ ﺑﻪ ﺷﻴﺮ ﮔﺎﻭ) ‫ ﭘﺮﻫﻴﺰ کنید، ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ باید ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺳﻴﺖﻫﺎی غذایی ﻓﺮﺩ ﺗﻮﺟﻪ ﺷﻮﺩ.
روی عامل بهبود سریع زخم
وی ادامه داد: ﻣﺼﺮﻑ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ 30 الی 60 میلیﮔﺮﻡ ﺭﻭی، روند ﺑﻬﺒﻮﺩ ﺯﺧﻢ معده ﺭﺍ ﺗﺴﺮﻳﻊ میﻛﻨﺪ؛ ﺍﺯ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ A و E ﻛﻪ ﻣﻮﺟﺐ ﺗﻘﻮﻳﺖ ﻣﺨﺎﻁ ﻣﻌﺪه می‌شود، غافل نشوید زیرا ﺍﺯ ﺑﺮﻭﺯ ﺯﺧﻢ معده ﺟﻠﻮﮔﻴﺮی ﻭ ﺑﻪ ﺑﻬﺒﻮﺩ آن کمک ‫میﻛﻨﺪ؛ اﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﺩﻭﻳﻪ ﻣﺤﺮک مانند ﻓﻠﻔﻞ ﺳﻴﺎه پرهیز کنید، ﻣﺼﺮﻑ ﻏﺬﺍﻫﺎی ﺳﺮﺥ ﺷﺪه ﺭﺍ ﻣﺤﺪﻭﺩ و ﺍﺯ نوشیدن ﻧﻮﺷﺎﺑﻪ‌ﻫﺎی ﮔﺎﺯﺩﺍﺭ ﺍﺟﺘﻨﺎﺏ کنید.
این متخصص داخلی یادآوری کرد: وجود سیر در رژیم غذایی مبتلایان به زخم‌ معده مفید است، سیر باعث آرام‌تر شدن التهابات در معده می‌شود و به پیشگیری از ایجاد زخم‌های جدید کمک می‌کند، کسانی که به زخم معده دچار هستند می‌توانند از روغن نارگیل استفاده کنند، این روغن باعث نابودی باکتری‌ها در معده می‌شود و به درمان اختلالات عملکرد معده کمک می‌کند.