چاپ

آریا بانو -
شام/ رولت مرغ با سس پستو؛ مگه خوشمزه تر از این داریم؟!
٩٧٨
٠
منودلیار / چی لازم دارم:
دو عدد سینه مرغ بدون استخوان پوست کنده
300 گرم برگ ریحان تازه
دو حبه سیر
سه عدد گردوی خرد شده
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان دلخواه
چهار تکه پنیر موزارلا
چطور بپزم:
در ابتدا فر را روشن و روی حرارت 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) تنظیم کرده و یک ظرف مناسب برای فر را چرب کن؛
برگ های ریحان، سیر، روغن زیتون، گردو و نمک و فلفل را درون مخلوط کن بریز و آن قدر به هم بزن تا مواد به طور کامل با هم مخلوط شده و یکدست شوند؛
هر سینه مرغ را از پهنا به دو قسمت تقسیم کرده و بکوبان تا ضخامت آن به حدود 2 تا 3 سانتی متر برسد سپس دو تا سه قاشق از سس پستو را روی سطح هر تکه مرغ پهن کرده و تکه پنیر روی آن قرار بده. مرغ را رول کرده و با خلال دندان محکم کن و درون ظرفی که از پیش اماده کرده ای بچین. این پروسه با همه تکه های مرغ تکرار کن؛ ظرف را بدون سرپوش درون فر قرار بده تا برای حدود 45 تا 50 دقیقه بپزد و سطح روی مرغ ها طلایی قهوه ای و برشته شود.
رولت مرغ با سس پنیر و پستو آماده سرو شدن است.
آماده سازی این خوراک مرغ ایتالیایی 20 دقیقه، پخت آن 45 دقیقه و در کل یک ساعت و 5 دقیقه زمان می برد.
حقایق غذایی رولت مرغ با سس پنیر و پستو:
انرژی کل: 585 کیلو کالری
چربی کل: 40.3 گرم – 62 درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
چربی اشباع شده: 14 گرم
کلسترول: 123 میلی گرم – 41 درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
سدیم: 886 میلی گرم – 35 درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
پتاسیم: 432 میلی گرم – 12 درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
کربوهیدرات کل: 5.6 گرم – 2 درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
فیبر رژیمی: 1.8 گرم – 7 درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
پروتئین: 49.5 گرم – 99 درصد مقدار مصرف مجاز روزانه
قند: 1 گرم
کلسیم: 897 میلی گرم
آهن: 3 میلی گرم
مقدار مصرف مجاز روزانه بر اساس رژیم 2000 کیلو کالری محاسبه شده است.