آریا بانو - خراسان / مواد لازم
کره - یک قاشق غذاخوری
پیاز حلقه ای - یک عدد کوچک
سیر رنده شده - یک حبه
گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای کوچک - 3 عدد
بادمجان
پوست کنده و مکعبی خرد شده - یک عدد متوسط
کدوی برش خورده - یک عدد کوچک
ریحان خرد شده -2 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل - به اندازه کافی
لوبیاسفید پخته شده - یک پیمانه
لوبیاقرمز پخته شده - یک پیمانه
پنیر پارمزان - به مقدار لازم
کره را در ماهیتابه آب کنید، پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را تفت دهید تا
پیاز کمی نرم شود.بقیه مواد به جز لوبیا و پنیر را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و هرازگاهی مواد را هم بزنید. پخت را ادامه دهید تا مواد نرم شود.لوبیاها را اضافه کنید و پخت را 2 تا 3دقیقه دیگر ادامه دهید. راگو؛ نوعی خوراک شبیه تاس
کباب است،آن رادر ظرف یک نفره سرو کنید و روی آن پنیر بپاشید.
خواص فلفل دلمه ای
این گیاه حاوی
ویتامین B6 است که برای
سلامت سیستم عصبی لازم است. علاوه بر آن به بازسازی سلول ها نیز کمک می کند.