آریا بانو - سرآشپزپاپیون / مواد لازم برای کوکوی شکم پر
مواد اصلی
سیب زمینی بزرگ2 عدد
تخم مرغ1 عدد
قارچ100 گرم
پیازچه3 ساقه
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه 45دقیقه
زمان پخت 30دقیقه
1
ابتدا
سیب زمینی‌ها را بپزید و پس از پخته شدن آنها را رنده یا خوب له کنید.
2
یک عدد تخم مرغ را درون آن بشکنید و نمک، فلفل و زرد چوبه را به آن اضافه کنید.
3
قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و درون
روغن کمی تفت دهید اما باید مراقب باشید رنگ آنها قهوه‌ای نشود.
4
پیازچه‌ها را خرد کنید و درون همان
روغن کمی تفت دهید تا نرم شود
5
گلوله‌ای کوچک از
سیب زمینی را بردارید و کمی از مخلوط قارچ و پیازچه درون آن بریزید و پس از ریختن پنیر پیتزا روی آن ،
سیب زمینی له شده را با دست به صورت توپ یا رول در‌آورده و درون
روغن سرخ کنید.
6
برای مغز کوکوها از هر مایه ای می توانید استفاده کنید مانند مایه ماکارونی.