بزرگنمايي:

بانو نیوز - صبحانه کودک اصلی‌ترین وعده غذایی او در روز است. این وعده غذایی – بر‌خلاف وعدۀ شام که اهمیت چندانی ندارد – اگر مصرف نشود، بدن تا پایان روز بی‌انرژی خواهد ماند. ضرورت صبحانه کودک به‌ویژه در سنین رشد بر کسی پوشیده نیست. سطح انرژی ذخیره‌ای در بدن کودکان کم است و مغز آن‌ها به جایگزینی به‌عنوان سوخت نیاز دارد؛ از‌این‌رو از صبحانۀ کودک به‌عنوان خوراک مغز یاد می‌شود. اما گاهی صبحانۀ سالم برای کودک به یک معما تبدیل می‌شود، به همین خاطر یادگیری آماده‌کردن صبحانه‌های متنوع، اشتها‌برانگیز و خوشمزه بسیار توصیه می‌شود.
طبق تحقیقات پزشکی، عادت‌دادن کودک به خوردن صبحانه، بدنش را در مقابل بیماری‌های قلبی و دیابت و سرطان تا حد زیادی مقاوم می‌کند، اما خوردن صبحانه به‌تنهایی کافی نیست. اگر به‌دنبال تهیه یک صبحانه کودک که شامل پروتئین، فیبر، کلسیم و چربی‌های سالم است در ادامه با ما همراه باشید.
اگر فرزندانتان بد‌مزاج هستند، می‌توانید با ترکیب موز و شکلات صبحانه، یک صبحانه کودک خوشمزه و مغذی آماده کنید. به‌این‌ترتیب که موز را قطعه‌قطعه کرده و بعد از ترکیب با شکلات صبحانه آن را با شیر مخلوط کنید. مطمئناً هیچ کودکی این صبحانه را پس نمی‌زند! اگر کودک شما ظاهر‌بین است و ظاهر غذا اشتهای او را باز می‌کند باید به فکر تزئین صبحانه باشید. برای مثال اگر تخم‌مرغ را به‌عنوان یک وعده صبحانه برای او آماده می‌کنید می‌توانید تخم‌مرغ را در یک قالب شبیه به گل بشکنید تا ظاهر هیجان‌انگیز برایش به وجود آورد. در کنار این نیمروی زیبا، کمی سبزی معطر و چند قطعه خیارشور و گوجه نیز قرار دهید. تست وانیلی فرانسوی یک غذای شیک و خوشمزه برای کودکان سخت‌پسند شماست. کافی‌ست نان تست را چند ثانیه در مخلوط دو عدد تخم‌مرغ، یک فنجان شیر و مقداری وانیل و شکر نگهدارید و آن را در کف یک تابه که قبلاً آن را چرب کرده‌اید، به‌‌خوبی سرخ کنید. سالاد میوه، یک وعده راحت و در‌عین‌حال رنگین برای صبحانه کودک شماست. با درست‌کردن یک سالاد میوه و مخلوطی از میوه‌ها، ویتامین‌های زیادی را به کودک خود می‌رسانید. حتی یک سیب یا موز به‌دلیل منبع غنی پتاسیم، به‌تنهایی خود یک وعدۀ کامل صبحانه محسوب می‌شوند. همچنین می‌توان میوه‌های فیبردار را پس از خرد‌کردن به درون یک کاسه ریخته و روی آن کمی ماست بریزید تا علاوه‌بر مواد معدنی، کلسیم و پروتئین نیز به بدن کودک منتقل شود. اگر باز هم از طرفداران صبحانه‌های میوه‌ای هستید، شب قبل چند سیب را بعد از پوست‌کردن بگذارید کمی نیم‌پز شود، قبل از صبحانه کودک این سیب‌ها را درون یک ظرف با یک قاشق خامه و عسل و چند گردو مخلوط کنید تا صبحانه کودک شما آماده شود. ناگفته نماند پوره میوه نیز نباید فراموش شود. یک کیوی و یک موز را پوست گرفته و همراه آب سیب و تمشک در مخلوط کن بریزید. در انتهای این صبحانه کودک، شربت پرتقال یا آلبالو برای تنوع طعم صبحانه پیشنهاد می‌شود. شما نمی‌توانید علاقۀ کودکان به کورن فلکس و برشتوک را انکار کنید، اما پیشنهاد می‌شود برای تهیه این صبحانه (که هیچ زمانی نمی‌برد) مقداری کشمش و بادام نیز به آن اضافه کنید و به جای شیر ساده، از شیر با طعم‌های مختلف استفاده کنید. برای شیرین‌کردن کورن فلکس نیز بهتر است از عسل یا میوه‌هایی چون موز استفاده شود. کورن فلکس‌هایی که سرشار از دانه گندم و جو هستند کودک را برای ساعات طولانی پرانرژی نگه می‌دارد. در روزهایی زمستانی یا روزهای سرد سال عدسی با تکه‌های سیب‌زمینی بهترین پیشنهاد است. بعد از اینکه عدس‌ها کاملاً نرم شدند بهتر است مقداری آبلیمو نیز به آن اضافه کنید. گاهی پیش می‌آید که صبح وقت کافی برای آماده‌کردن یک صبحانه کودک را ندارید. در چنین شرایطی شیر بهترین گزینه است. شیر را داخل لیوان ریخته مقداری توت‌فرنگی یا موز فریز‌شده به دلخواه خود به آن اضافه کنید. بعد از اینکه آن‌ها را با مخلوط‌کن ترکیب کردید، بهتر است مقداری ماست چرب به آن اضافه کنید تا یک اسموتی غلیظ را برای صبحانه کودک خود آماده کرده باشید. اگر کودکتان به کرۀ بادام‌زمینی آلرژی خاصی ندارد. این مورد نیز یکی از بهترین گزینه‌هاست. مقداری کره بادام‌زمینی را روی نان مالیده و کمی عسل و موز یا هویج را به آن اضافه کنید. صبحانه‌های قدیمی ایرانی نیز هنوز طرفداران خود را دارد. شما می‌توانید با مقداری آرد، تخم‌مرغ و شیر یک وعده صبحانه کودک خوشمزه و مغذی آماده کنید. خاگینه یکی از همین موارد است برای کودکانی که حس و حال خوردن صبحانه ندارند. برای معطر‌کردن این صبحانه نیز مقداری پودر هل به آن اضافه کنید. از دست ندهید: غذای کودک یک ساله با سبزیجات
در پایان پیشنهاد می‌کنیم که خواندن این مطالب را نیز از دست ندهید:
غذای کودک یک ساله با سبزیجات
برای غذای کودک نه ماهه چی بپزم؟
مادران جوان بخوانند: غذای مقوی برای کودک
بهترین صبحانه برای کودک