بزرگنمايي:

آریا بانو - سلامانه: چای زنجیل زردچوبه یک نوشیدنی سالم، کم کالری و بدون کافئین است. این نوشیدنی فواید دارویی خود را از مواد زیر دریافت می کند:
زردچوبه: ریشه زردچوبه تازه حاوی ترکیبات زیست فعال به نام کورکومین است که از خواص ضد التهاب و آنتی اکسیدانی قوی برخوردار است. اگر به ریشه تازه زردچوبه دسترسی ندارید، پودر زردچوبه ارگانیک جایگزین خوبی برای آن است.
زنجبیل: جینجرول، ماده فعال موجود در زنجبیل از خواص ضد تهوع، ضد التهاب و ضد سرطان برخوردار است.
آبلیمو: آبلیموی تازه دارای سطوح بالای ویتامین C است که این آنتی اکسیدان قوی به تقویت سیستم ایمنی و بهبود شرایط پوست کمک می کند.
عسل: عسل سرشار از آنتی اکسیدان ها است که می تواند به کاهش فشار خون و بهبود سطوح کلسترول کمک کند.
فلفل سیاه: اندکی فلفل سیاه تمام آن چیزی است که برای رفع انسداد سینوس ها و تنظیم دستگاه گوارش نیاز دارید.
چگونگی تهیه چای زنجبیل زردچوبه: چای زنجبیل زردچوبه را به راحتی می توان در خانه آماده کرد و برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:
– یک فنجان آب
– یک قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
– یک یا دو قاشق چایخوری زردچوبه رنده شده یا پودر زردچوبه ارگانیک
– یک قاشق چایخوری عسل
– یک قاشق چایخوری آبلیمو
– یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
روش تهیه:زنجبیل و زردچوبه رنده شده را به آب جوش اضافه کنید.
اجازه دهید این ترکیب برای 10 تا 15 دقیقه دم بکشد. اگر دوست دارید عطر و طعم چای بیش از حد قوی نباشد، زمان کمتری را برای دم کشیدن اختصاص دهید.
چای را از یک صافی عبور داده و عسل، آبلیمو و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید.
نکاتپایپرین، ماده فعال موجود در فلفل سیاه به افزایش فراهمی زیستی (Bioavailability) زردچوبه کمک می کند، از این رو، اگر قصد دارید از اثر کامل کورکومین بهره‌مند شوید، زردچوبه را همراه با فلفل سیاه مصرف کنید.
عسل و آبلیمو برای بهبود عطر و طعم به چای اضافه می شوند.
هر چند وقت یک بار از چای زنجبیل زردچوبه استفاده کنیم؟این چای بسیار قوی است، از این رو، نوشیدن یک فنجان از آن در روز برای بهره‌مندی از فواید سلامت که پیشتر به آنها اشاره شد، کفایت می کند. مصرف بیشتر از آن خطرناک است و همچنین می تواند خطر بروز برخی عوارض جانبی را افزایش دهد.
عوارض جانبی چای زنجبیل زردچوبه
عوارض جانبی چای زنجبیل زردچوبه تا حد زیادی از مصرف بیش از حد آن ناشی می شود و مشکلات گوارشی را شامل می شود. همچنین، عوارض جانبی می توانند به واسطه تداخلات دارویی، عوارض ناشی از بارداری و آلرژی های فردی رخ دهند.
تداخلات دارویی: اگر برای مدیریت دیابت یا فشار خون بالا دارو مصرف می کنید، ماهیت تنظیم کنندگی قند خون و کاهنده فشار خون چای زنجبیل زردچوبه ممکن است موجب افت قند و فشار خون به سطوحی خطرناک شود. پیش از آغاز مصرف این چای با پزشک خود در این زمینه مشورت کنید. همچنین، این چای دارای خواص ضد لخته شدن خون است، از این رو، ممکن است با داروهای رقیق کننده خود مانند وارفارین تداخل ایجاد کند.
شرایط پزشکی: اگر سابقه ابتلا به مشکلات کیسه صفرا یا سنگ کلیه را دارید، چای زنجبیل زردچوبه می تواند با افزایش سطوح اسید اوریک در خون موجب تشدید این شرایط شود.
واکنش های آلرژیک: آ لرژی به زنجبیل و زردچوبه وجود دارند و ممکن است موجب تحریک پوست، سردرد، حالت تهوع، سرگیجه، تورم زبان، لب ها یا گلو، و واکنش های آلرژیک دیگر شود.
بارداری: بیشتر کارشناسان معتقدند که آثار دارویی قوی می توانند برای زنان باردار و مادرانی که به فرزند خود شیر می دهند، خطرناک باشند، از این رو، بهتر است از مصرف این چای گیاهی پرهیز کنند.
پریشانی دستگاه گوارش: مصرف بیش از حد چای زنجبیل زردچوبه می تواند موجب ناراحتی معده، نفخ، و کرامپ شود. یک فنجان در روز برای بهره‌مندی از فواید سلامت این نوشیدنی کفایت می کند.