بزرگنمايي:

آریا بانو -
دو پیشنهاد جدید برای خوشمزه تر شدن جوجه کباب
٣٢٨
٠
ایده شات / روز های تابستان و تفریحات آخر هفته انگیزه ی خوبی برای آموختن نحوه مزه دارکردن جوجه کباب و پختن یک غذای بسیار خوشمزه در دل طبیعت است. خصوصاً اگر بتوانید در جای مناسبی آتش روشن کنید، مزه ی جوجه کباب روی آتش طعم چندین برابر بهتری خواهد داشت. البته در صورت دلخواه می توانید جوجه مزه دار شده را در فر و با فویل بپزید و یا حتی در ماهیتابه سرخ کنید.
روش پخت به انتخاب شماست. ما کباب کردن به علت رژیمی و سالم بودن و همچنین طعم بهتر پیشنهاد می دهیم. دو روش مزه دارکردن جوجه کباب را اینجا بخوانید:
مواد لازم برای مزه دار کردن جوجه کباب
آب سه عدد لیمو ترش تازه
سه قاشق غذا خوری روغن زیتون
سه حبه سیر له شده
یک چهارم فنجان شوید خشک
نمک به مقدار دلخواه
فلفل سیاه پودر شده به مقدار دلخواه
900 گرم مرغ بی استخوان
یک عدد پیاز سفید
یک عدد فلفل قرمز
7 عدد قارچ دکمه ای
یک عدد کدو سبز کوچک حلقه حلقه شده
دستور تهیه
مواد مزه دار کردن یعنی آب لیمو، روغن زیتون، سیر، شوید، نمک و فلفل را در ظرفی به خوبی مخلوط کنید. جوجه ها را که به اندازه مناسب خرد کرده اید به سیخ بکشید و بین آن سبزیجات (پیاز، فلفل، کدو و قارچ) را به صورت حلقه ای سیخ کنید. سپس مواد مزه دار کردن را روی آن بریزید و در ظرف در بسته حد اقل چند ساعت و حد اکثر یک شب در یخچال قرار دهید. سپس کباب شما آماده پخت است. به هر کدام از روش های پخت می توانید آن را بپزید.
مواد لازم
500گرم سینه مرغ
4 عدد کدو سبز که خیلی نازک برش داده شده باشد
کمی برگ تازه رزماری (6 شاخه که برگ های پایینی آن جدا شده باشد)
یک مشت کوچک گشنیز تازه خرد شده
سک مشت کوچک نعنا تازه خرد شده
سه حبه سیر
شش عدد پیازچه
یک عدد فلفل قرمز تند
یک عدد لیمو که با پلپ آب گرفته شود
نمک دریا به اندازه دلخواه
فلفل سیاه تازه پودر شده
روغن زیتون
دستور تهیه
این طریقه مزه دار کردن جوجه کباب بسیار راحت است. تمام مواد مزه دار کردن را به جز کدو سبز درون غذا ساز بریزید تا مخلوطی یک دست ایجاد شود. سپس مرغ را به صورت یک درمیان با ورقه های کدو به سیخ بکشید. و مواد مزه دار کردن را روی آن بریزید و اجازه دهید حد اقل یک ساعت در یخچال در ظرف دربسته با این مواد در تماس باشد تا کاملاً طعم بگیرد. حالا جوجه ی شما اماده ی کباب کردن وسپس سرو کردن برای عزیزانتان است.