بزرگنمايي:

آریا بانو -
میز اردور/ دستوری کلاسیک برای تهیه پودینگ
٥
٠
ایده شات / طرز تهیه پودینگ با بیسکویت که در اینجا دستور آن را مشاهده می کنید به حدود یک ساعت زمان نیاز دارد تا اماده شود و برای پذیرایی از 6 نفر کافی است.
این دستور تهیه یک روش قدیمی با استفاده از وانیل، تخم مرغ و شیر تست. این پودینگ بیسکویتی ذاتاً مرطوب است.
می توانید روی پودینگ قبل از پخت نیز کمی پودر جوز بریزید و آن را با شیره انگور یا توت و خرما و یا خامه سرو کنید. همچنین افزودن دارچین و کشمش نیز می تواند طبق سلیقه شما پیشنهاد جالبی باشد.
چی لازم دارم:
چهار عدد بیسکویت
دو فنجان شیر
یک فنجان شکر دانه ریز
چهار عدد تخم مرغ
دو قاشق چای خوری کره ذوب شده
یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
چه جوری درست میشه:
ابتدا فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سلسیوس (سانتیگراد) گرم کنید.
دو قالب پخت را با کره چرب کنید.
بیسکویت ها را در ظرفی بریزید و یک فنجان شیر را به ان اضافه کنید. 5 تا 10 دقیقه زمان بدهید تا شیر به بیسکویت ها نفوذ کند و کاملاً نرم شوند.
سپس با یک چنگال، شکر و یکی از تخم مرغ ها را به این مخلوط افزوده و هم بزنید. 3 تخم مرغ باقیمانده را یکی یکی اضافه کرده و در هر مرحله هم بزنید.
سپس دو قاشق کره ذوب شده را اضافه کنید. مابقی شیر و وانیل را نیز در ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
مخلوط را درون قالب پخت بریزید و آن را به مدت 40 تا 50 دقیقه درون فر بپزید. زمانی که پودیگ سفت شود و قوام پیدا کند یعنی پخته شده است. اگر چاقویی در وسط پودینگ فرو کنید نباید هنگام بیرون آمدن از مواد به آن بچسبد.
پودینگ را از فر بیرون آورده و اجازه بدهید خنک شود. سپس آن را برش بزنید و با شیره یا خامه و … سرو کنید.
روش های دیگر تهیه پودینگ
دستورهای دیگری نیز برای تهیه پودینگ رایج است که نیازی به پخت ندارد زیرا در آن از تخم مرغ استفاده نمی شود. اما پودینگ حاصل از این روش ها بافت یکدستی نخواهد داشت. زیرا تخم مرغ سبب می شود مواد پودینگ به خوبی به هم بچسبند.
در روش های دیگرمواد لازم شامل کره، شیر، بیسکویت، شکر، مغز بادام و گردو و … و حتی پودر کاکائو برای درست کردن پودینگ کاکائویی می شود. این نوع پودینگ ها را به جای پختن در فر در یخچال قرار می دهند تا با سرد شدن خود را بگیرد و آماده ی سرو شود. طعم آن ها با دستور پودینگی که در این نوشته ارائه شده است متفاوت است.
دستور طرز تهیه پودینگ با بیسکویت اولی یک پودینگ خوشمزه و کم چربی به شما می دهد.