بزرگنمايي:
آریا بانو - گوجه سبز 20 عدد جعفری تازه 300 گرم نعنا خشک 3 قاشق غذاخوری پیاز 3 عدد سینه مرغ 2 عدد شکر ، نمک ، فلفل ، زردچوبه مقدار لازم
طرز تهیه: 2 عدد از پیازها را خرد کنید ، نمک و زردچوبه بزنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند ؛ مرغ ها را بهمراه 1 عدد پیاز خرد کرده و بهمراه نمک ، فلفل و 2 لیوان اب بگذارید با حرارت ملایم بپزند.
جعفری ها را با اب سرد بشویید و بگذارید اب اضافی اش برود سپس با چاقو جعفری ها را خرد کنید و به پیاز در حال تفت خوردن اضافه کنید و 5 دقیقه باهم تفت دهید ، نعنا خشک را نیز اضافه کنید سپس تمام این مواد را به مرغ های در حال پخت اضافه کنید (وقتی آب مرغ نصف شد اضافه کنید).
پس از 30 دقیقه گوجه سبزها و مقداری شکر به مرغ در حال پخت اضافه کنید ، 15 دقیقه صبر کنید تا طعم ها ترکیب شوند و گوجه سبزها نرم شوند سپس در ظرف بکشید و بهمراه برنج سفید سرو کنید (مقدار شکر سلیقه ای میباشد).
نکته ها: این غذا بدلیل ترشی گوجه سبز نیازی به افزودن ترشی ندارد ، در صورت تمایل میتوانید بجای مرغ از گوشت قرمز استفاده کنید ؛ مدت زمان پخت را میتوانید با توجه سلیقه شخصی تان در میزان پخت مرغ یا گوشت میتوانید کم و زیاد کنید اما مراقب باشید گوجه سبزها له نشود.
-
چهارشنبه ۲۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۶:۲۷:۲۵
-
۱۱۴ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/139897/