بزرگنمايي:

آریا بانو - یبوست به معنی سختی در دفع مدفوع یا دفع غیرطبیعی مدفوع است. تقریباً همه افراد در برهه‌ای از زندگی، به این وضعیت دچار می‌شوند. مصرف میوه‌های پر فیبر، پروبیوتیک‌ها، غلات کامل، حبوبات و بسیاری از مواد غذایی دیگر می‌تواند به کاهش و پیشگیری از یبوست کمک کند.

«یبوست» یک اصطلاح پزشکی برای وضعیتی است که فرد در آن دچار کاهش حرکات روده یا مشکل در دفع مدفوع شود. هرچند عادات روده هر شخص متفاوت است، اما در طی یبوست، عمل دفع معمولاً کمتر از سه بار در هفته صورت می‌گیرد.
هم‌چنین روده افراد ممکن است به غذاها واکنش متفاوتی نشان ‌دهد، اما با این حال، مصرف موارد زیر می‌تواند به رفع یبوست کمک کند:
1. روغن زیتون و دانه کتان
مُلیّن‌ها در درمان یبوست مؤثر هستند زیرا باعث تحریک روده و افزایش انقباض روده می‌شوند. در میان مواد غذایی، روغن زیتون و بذر کتان اثر مُلیّن ملایمی دارند و به تسهیل جریان مواد از طریق روده کمک می‌کنند. این روغن‌ها هم‌چنین حاوی ترکیباتی هستند که هضم را بهبود می‌بخشند و خواص آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد التهابی دارند.
2. پروبیوتیک‌ها
پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که به بهبود سلامت روده و دفع آسان کمک می‌کنند. بسیاری از محصولات لبنی از جمله ماست و کفیر حاوی پروبیوتیک هستند. ترشی کلم نیز یک ماده غذایی تخمیرشده حاوی باکتری‌های پروبیوتیک است که به تقویت سلامت روده و کاهش یبوست کمک می‌کند. یک مطالعه در سال 2016 نشان داد که دو قاشق غذاخوری ترشی کلم خانگی تقریباً به اندازه مکمل‌های پروبیوتیک حاوی باکتری است.
3. سبزیجات
سبزیجات سرشار از فیبر نامحلول هستند. این نوع فیبر حجم مدفوع را افزایش می‌دهد که به ترویج حرکات منظم روده کمک می‌کند. در بین سبزیجات، کلم بروکلی حاوی سولفورافان است، ماده‌ای که از روده محافظت کرده و هضم را آسان می‌کند.
4. حبوبات
حبوبات دارای فیبر بسیار بالایی هستند. یک مطالعه در سال 2017 نشان داد که 100 گرم حبوبات پخته‌شده حدود 26 درصد از فیبر مصرفی روزانه را تأمین می‌کند. علاوه بر این، پتاسیم، فولات، روی و ویتامین B6 موجود در حبوبات، یبوست را هم کاهش می‌دهد.
5. میوه‌ها
میوه‌ها هم‌چنین سرشار از فیبر نامحلول هستند و محتوای آب بالایی نیز دارند. این مسئله باعث می‌شود که مصرف میوه در کاهش یبوست مؤثر باشد. کیوی، سیب و گلابی، انگور، تمشک و آلو خشک میوه‌های پر فیبری هستند که به رفع و پیشگیری از یبوست کمک می‌کنند.
6. غلات کامل
غلات کامل منبع فیبر نامحلول هستند که مصرف آنها به جریان افتادن مواد از طریق روده را سرعت می‌بخشد. در برخی موارد به نان و غلات کامل مغزها و دانه‌ها نیز اضافه می‌شوند که در این صورت مقدار فیبر افزایش می‌یابد و در نتیجه اثربخشی آن برای رفع یبوست بیشتر خواهد شد.
7. آب و مایعات
مایعات به مدفوع رطوبت می‌افزایند و سبب دفع راحت‌تر می‌شوند. کم آبی یکی از علل شایع یبوست است. هنگامی که بدن دچار کم‌آبی ‌شود، روده نمی‌تواند دفع راحتی داشته باشد. نوشیدن آب زیاد می‌تواند به کاهش یا رفع علائم یبوست کمک کرده یا از ایجاد آن جلوگیری کند.